春妮在猪肝里加入鸡蛋清、胡椒粉、豆粉,搅拌均匀,又用纱布过滤了一遍,只留下肝汁。她又把肝汁上锅蒸。
而这边秋果剁的肉末也好了,春妮在肉末里加了些水稀释开,就倒进了高汤里。小火慢炖,半开不开,瘦肉浮在了水面上。春妮小心的打捞干净。又加入肉末,如此反复三次,高汤变得清澈透亮。
春妮把一只只竹荪蝴蝶放在肝膏上,碗挨着碗,又在上面浇上高汤。一碗碗竹荪肝膏汤就算大功告成。
肝膏如一块块光滑如玉的石头,落在水中。一只只栩栩如生的蝴蝶停在石头上,嬉戏,停靠。
“哇塞,也太美了!”秋果不由夸赞。
“好看!”何嫂子没有别的言语,只能一遍又一遍说着好看。
“汤品似茶非茶,食材似素非素,蝴蝶似蝶非蝶。妙啊妙,巧夺天工,这道菜是我见过的最惊艳漂亮的菜了。”宴宁的夸赞就很有水平了。
春妮小心翼翼地夹起一小块猪肝,额,猪肝嫩滑,回味无穷啊!再抿口汤,汤鲜味美。不错不错。
秋果情不自禁吞咽了一口口水,“姐,给我尝尝呗。”
春妮把碗递给了秋果,邀请宴宁跟何嫂子品尝。
请人吃饭,一道汤品肯定是不能够的,她也不知道朱顺丰的喜好,就辣的不辣的各一半。
没成想,这辣的不辣的,只要好吃,朱顺丰都