三月的天还有些凉意,这样的天气就应该吃些汤汤水水的,热汤滑入腹中,暖遍全身,冒出一身薄汗。
去到猪肉摊子的时候猪下水还没卖掉,姜小满买了两个猪肚。
元宝见她买的是下水本想出声阻止,可现在瞎子也该知道殿下的心思了,于是生生的把话吞回了肚子。
望向一边的殿下,眉梢轻挑,元宝庆幸自己刚刚阻拦的话没说出来。
刚开始以为能靠猪下水发家致富的姜小满,洗过一次之后就被打回了现实,再也没买过整副猪下水了。
“元宝,我教你做饭,以后你家殿下去了封地,能吃一点是一点。”
元宝表面斗志昂扬,内心想着你跟着去就完事了。
“猪肚处理干净就不会有异味了,先冲洗一遍,再往水里加白醋搓两遍。”
姜小满和元宝各抱着一只猪肚清洗着,洗完后去掉猪肚上的脂肪和黏膜,再用草木灰干搓两遍,冲洗干净后再用白醋水清洗一遍。
起锅烧水,倒入花椒和料酒后放入洗干净的猪肚,焯水后的猪肚彻底干净了。
元宝举着处理好的猪肚给姜小满检查,“洗的很干净。”
菉竹已经处理干净了两只小母鸡,姜小满指着鸡脯的位置,“从这剖开。”