这年头，女人的名声大过天，吴氏带着三个女儿还真是不容易，不敢大意一点。

但愿这吴氏做的菜味道不错。

杨真真思忖着，就听吴氏在堂屋门口道： “妙真师傅，菜做好了，我现在端出来吧？”

“杨梅，擦下桌子。杨豹，拿两双筷子出来。”杨真真高声道。

吴氏端出来三个菜，一个是焖豆皮，雪白的豆皮上，撒着一层葱花，杨真真仔细看，发现不是葱花，是一层切碎的焯过水的绿色野菜；另一盘是九个拇指大小的豆皮卷，煮熟的豆皮切成长条，团在一起，中间是萝卜丝和芹菜丝，上面还有一勺酱；第三个菜是凉拌豆苗。

不错，外观看着清爽、舒心。

杨真真夹起一个豆皮卷，整个放入口中。豆皮微咸、软滑，萝卜丝和芹菜丝是生的，无味，那个酱特别鲜，混在一块咀嚼，是说不出的可口。

杨真真又夹了一筷豆苗，才发现豆苗是和豆皮丝一块拌的，酸酸甜甜的，甚是爽口，仔细看，并没有姜葱蒜，却有一股芝麻的香气。

前面两个菜能得九十分了。杨真真又把筷子伸进了焖豆皮里。豆皮软，野菜脆，给人的感觉就是清淡可口。不错，味道不错。这个菜给八十分。

为什么八十分呢，因为杨真真觉得这个菜稍微单调了点，可以在盘底埋上点木耳、黄花、笋片之类的。当然，不能怪吴氏，谁让老杨家厨房就没这些山珍。

杨真真放下筷子：“叔，您尝尝。”

杨村长拿起筷子，学着杨真真在每个盘里都夹了一筷子，三个菜都尝罢，放下筷子：“味道不错。妙真丫头，你这个豆皮，比豆腐好吃多了。吴婶子不愧是做席的，随便做几个菜都是色香味俱全，你看去庵里上工，行不行？”说完，期待地看向杨真真。

“是不错。吴婶，我有一事不解，为何你做菜都不放姜葱蒜？”