淋上蒜汁，卸开的麻酱汤，酱油，醋，盐味精，撒一把香菜末，爱吃辣椒的还可以加点辣椒酱。

就这一碗东西，陈澄要是扯开腮帮子吃起来，能直接吃到饱。

太香了。

后来陈澄慢慢了解到，类似这种炒淀粉当菜吃，并不只是东北的特产，河南汴州有炒凉粉，用的是地瓜粉，用当地特产的西瓜豆酱炒，炒的时候还特地要摊出一层焦皮儿，盖在盛出来的炒凉粉上，那焦皮儿咸香脆口，够不着冲城的炒粉儿时，出差汴州，陈澄也乐得拿这个解馋。

电影《集结号》一开头，老谷子在团长屋里吃的炒焖子，大概也就是这东西，但老谷子说话做派明显就是个东北兵，但集结号故事发生却是在河南境内，这炒焖子，大概是介于连港和汴州之间的嫁接做法。

再后来陈澄在魔都定居，逛市场逛了好几年，终于被他发现，魔都市场上有种叫做“麻腐”的东西，一般豆制品摊儿上都有，大约是用绿豆淀粉搓出来的。陈澄也不管魔都人怎么做，自己买回家不管按照冲城做法还是汴州做法，都好吃，也彻底缓解了陈澄对这一口的思乡之情。

他吃完一碗，连麻酱汤都没剩下，转头又要了一碗。

明显今儿是得意了。

秦磊啊……那是秦磊啊……

要是好好处，陈澄能直接借他的手，把30年后企鹅音乐排行榜直接提前拉到这个时代来。

不着急，得慢慢磨合，但是陈澄觉得，既然让他在这个时代碰到他，那他前面那些年的韬光养晦，就大可不必了，只要在作曲上稍加引导，比如给他稍微提示那么几个音，那《若愿》《果敢者》，可不就能直接署着原作者的名儿在新世纪初闪亮登场了？

擎天白玉柱有了……那架海紫金梁呢？这会儿恐怕没地儿找去，自己要是没记错，紫金梁同学好像还不是东北人……哪儿的人来着？忘了，只记得个人名。没事儿，稍微有点势头了再慢慢找。

哦对……紫金梁同学一旦找到了，开始头几年务必得注意保养一下……

故乡的正宗炒粉儿吃着，脑袋里的美梦做着，今天天气不错，挺风和日丽的……

然而等他回到姥姥家，都5点多了，老娘正在家掐腰等着他。

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“你把你小妹儿自己扔羽毛球班儿，你干啥去了？”

“……哦，今天我们音乐崔老师在文化宫当比赛裁判，她之前让我过去找她一趟，结果我给忘了是今天了，所以就着急忙慌的去了一趟文化宫，”

陈澄明明是自己想去钢琴比赛捞人的，崔老师人家明明只是偶遇而已。