挂了电话,夏楚楚开始准备魔芋。她把魔芋切成薄片,用清水泡了一会儿,然后沥干水分。
秀秀在一旁看着,忍不住问:“楚楚,这魔芋怎么处理啊?我以前都没见过。”
夏楚楚解释道:“魔芋是一种低热量、高纤维的食材,对身体很有好处。
不过,处理起来有点麻烦,得先用清水泡,去掉它的涩味。”
秀秀点了点头,说:“原来如此。那我们接下来怎么办?”
夏楚楚说:“等李大厨来了,我们一起做魔芋鲜虾堡。
不过,你得帮我看着火候,这玩意儿讲究的就是火候。”
秀秀拍了拍胸脯,说:“放心吧,楚楚,我一定帮你看好火候!”
两人正说着,李大厨风风火火地赶来了。他一进门就嚷嚷:“楚楚,我来了!你准备好没有?”
夏楚楚笑着说:“李大厨,你来得正好,我们都准备好了。你快来看看这魔芋和虾,怎么样?”
李大厨看了看,点了点头,说:“不错,不错。楚楚,你这准备工作做得挺到位。
不过,这魔芋鲜虾煲可不是那么容易做的,得讲究火候和配料。”
夏楚楚和李大厨站在厨房里,面前摆满了各种食材和调料。
李大厨拿起一把刀,熟练地切着魔芋,一边讲解道:
“楚楚,做魔芋鲜虾煲的第一步,就是要把魔芋切成细丝。
这魔芋丝的粗细要均匀,这样煮出来的口感才会一致。”
夏楚楚认真地听着,手里也不停地模仿着李大厨的动作。
她的刀工虽然不如李大厨那么娴熟,但也有模有样。秀秀在一旁帮忙,时不时地递上调料和食材。
李大厨继续说道:“接下来,我们要把魔芋丝焯水。