夏楚楚点了点头,她知道这需要精确的操作和不断的试验。
她开始尝试将蟹粉均匀地撒在豆腐上,然后用特殊的模具将豆腐压成形,希望蟹粉能够更好地渗透进豆腐内部。
经过几次尝试,夏楚楚发现蟹粉的分布并不均匀,有的地方过于浓重,有的地方则几乎没有。
她皱了皱眉,显然对这个结果并不满意。
“李大厨,看来我们需要更精细的方法。”夏楚楚说道。
李大厨点了点头,提议道:“我们可以尝试先将豆腐浸泡在蟹粉调制的汤汁中,让豆腐充分吸收蟹粉的味道,然后再进行烹饪。”
夏楚楚听后,立刻开始新的尝试。她将豆腐切成薄片,放入蟹粉调制的汤汁中浸泡,让每一块豆腐都能充分吸收蟹粉的鲜美。
经过一段时间的浸泡,夏楚楚将豆腐取出,放入锅中轻轻煎炸。
随着温度的升高,蟹粉的香味逐渐释放,与豆腐的细腻口感完美结合。
“李大厨,你觉得这次怎么样?”夏楚楚再次满怀期待地问道。