等两人走后，贺小弟贼兮兮的嘿笑两声，“小叔，你怎么知道有这小曲的，你一定听过，我要告诉祖父，你去听人唱小曲了。”

贺三老爷斜睨一眼这个小侄子，然后露出一个好整以暇的笑容道“好啊，要是听小曲要受罚，你祖父祖母也要被罚。”

“为什么？”贺小弟不解道，

“因为你祖父祖母也和我一起听了。”贺小弟闻言失望的垂下头，两人交谈间，菜也上桌了，

等菜上齐后，一个掌柜模样的人就来给大家简单地讲解了一下佛跳墙的来历和食材做法，这个在当地并不是什么秘密，因为做佛跳墙的太多了，

虽然大家或知道或不知道，贺家人也都吃过，不过不影响大家认真的听他娓娓道来，

“佛跳墙又叫满坛香，或者福寿全，是我们当地发明的菜肴，相传前朝我们这里有位官员宴请当时的福建布政使大人吃饭就是做的这道菜，

这位布政使大人吃后很满意，回家就让自己家厨师依法在原菜的基础上进行了改良，

后来这位厨师离开了布政使衙门到我们福州东街口开了一家“三友街”菜馆，

他在一次文人聚会的宴席上送上了此菜，有人即席赋诗“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，

这道菜就是由此得名的。”那掌柜的说完了菜品的来源，又说起了佛跳墙的做法，

“佛跳墙通常选用鲍鱼，海参，鱼唇，牦牛皮胶，杏鲍菇，蹄筋，花菇，墨鱼，瑶柱，鹌鹑蛋等珍贵食材，加入高汤和我们本地老酒，文火煨制而成。”

在座的众人也算是涨了知识，因为毕竟有的人没吃过也没听过佛跳墙，

除了佛跳墙，大家还点了三个福州特色菜，醉排骨，荔枝肉，爆炒双脆，

掌柜的给众人简单的介绍了这三道菜就下去了，让大家享用美食，

除了特色菜，桌子上还有新鲜的白灼海虾，现在还不叫做皮皮虾的虾蛄，清蒸生蚝和扇贝，还有海蟹，