姜伟虽然爱玩,但执行力是很强的。
第二天一早就跑去农场,先买了两只兔子,然后又去姜爸的菜地,摘了一大堆菜,回酒店让厨子试做,兔子的做法也就那几种,厨子就做了个红烧兔子。
姜伟早早打了电话,第一道让家人来试吃。
于是中午,能来的都过来了。
姜宁还叫上冯雨和冯雪,他家就来了八口。
人太多坐不下,姜宁一家就坐了一个包厢。
红烧兔子端了上来,好大的一盘。
那盘子比家里烧菜的锅还大,满满一大盘。
但仔细看,一大盘红烧兔子,其实肉没有多少,大多数还是其他的辅材,这也是现在餐饮的特色,为了降成本,大盘鸡里土豆比肉多,不然老板还不得赔死。
姜伟进来招呼了下,让大家开吃。
然后去了隔壁包厢。
姜有信吃了块兔肉,就称赞:“做的挺好的。”
张玉兰也吃了一块,说:“那是肯定的,人家怎么也是大厨。”
姜宁吃了一块,问冯雨:“你觉的如何?”
冯雨也点着头:“做的挺好。”
姜宁不想违心,道:“好什么啊,我感觉还不如工地上舅妈做的红烧兔子呢,全是调料的味,要是不知道,我都吃不出这是兔子,还以为是鸡肉呢!”
姜华和陈慧茹一听,都不急着发表意见了。
冯雨想知,忙憋住,道:“我觉的挺好的。”
姜宁中肯评价:“不能说差,但也绝对算不上好,跟其他餐馆里做的没什么区别,这些厨子做菜都是一个模子,区别只在于是红烧还是黄焖,这样的东西说实在话,是个厨子都能做的出来,比姐做的爆炒兔子差远了。”
冯雪有点不好意思,她不习惯被人夸。
就低着头吃饭。
姜有信和张玉兰听了都点头赞同。
姜华和陈慧茹同样附议。
这话到是不假,冯雪做的菜确实与众不同,绝对是印象深刻,冯雨和姜宁订婚后,有时周末冯雨没课,也会和姐姐做了饭请大家过去吃顿饭。
张玉兰和陈慧茹还专门研究过冯雪做的菜。
奈何做菜也吃天赋,怎么学都差了点意思。
不挑的人吃不出来。
嘴巴挑的,就能感觉到差别。
聊了几句,姜伟进来坐了坐。
征求了一下大家的意见。
当然没有人说不好,都说挺好的。
吃饱喝足,等其他人都走了。
姜宁和姜华却留了下来,姜泽也没走。
姜伟让人收拾了下包厢,泡了一壶茶,哥几个关门说话。
知道长辈们不好当面说不好。
就算差强人意,也只会说好。
但弟兄们就没什么好顾及了。
姜伟问道:“到底怎么样,现在都给我说说。”
姜泽先说:“还行,但我觉的吧,就是没什么特色,跟吃大盘鸡大盘鹅一样,时间长了想起来了会吃一顿,但想靠这个吸引熟客,我觉的难度不小。”
姜伟叹气:“我也觉的没啥特色,现在的厨子做菜都一个模子,就算手艺有区别,也差不了多少,区别只在于做法。现在那几家有兔子菜的都用的农场的兔子,不过他们的成本比我高,一道精品红烧兔子卖188,我定个128打价格战如何?”
姜泽点头:“价格也是优势。”
姜宁却道:“卷价格也不是长久之道,还是得有点自己的特色留住别人的嘴才行。”
姜伟道:“我也想,但这话说起来很简单,做起来哪里有那么容易,现在的餐饮,要么装修上下功夫,要么就研究菜品花样,各家都有自己的特色,其实都没特色。”
姜华说了一句实话:“冯雪做的爆炒兔子挺好吃的,你们也可以做。”
姜伟意外:“冯雪?”