第5步、顺着同一个方向把鸡蛋搅拌均匀。
第6步、小火起锅烧油,油温四五成热下蛋液,部分蛋液定型。然后顺着一个方向稍微搅拌翻炒,直至蛋液全部定型成小块状分离(注意:此步骤全程小火)。
第7步、把炒好的鸡蛋装碗备用。
第8步、小火起锅烧油,加入洋柿子翻炒。
第9步、翻炒洋柿子变软后,加入适量清水转大火翻炒1~2分钟再加:一勺盐 + 一勺糖(注意:清水不能过多或过少,水量大约一个碗的三分之一)。
第10步、转小火加水淀粉勾芡翻炒几下,再倒入之前炒好的鸡蛋翻炒几下(水淀粉就是淀粉加点清水搅拌。)
空间里的五花肉也不少,正好做个茄子辣椒炒五花肉花肉。
辣椒茄子炒五花肉做法:
步骤:
准备食材:茄子、五花肉、辣椒(可以是青椒和红椒)、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、香油等。
处理食材:
将五花肉切成薄片,用少许料酒和生抽腌制一段时间。
茄子洗净切条或块,辣椒切丝或块,葱姜蒜切末备用。
烹饪过程:
在锅中加入适量的油,爆香葱姜蒜。
小主,
加入五花肉片煸炒至变色,加入料酒和生抽调味。
加入茄子继续翻炒,如果需要可以加少许水帮助茄子软化。
当茄子快熟时,加入辣椒继续翻炒,加入盐、糖、蚝油等调味料。
炒至茄子辣椒熟透,汤汁收干,最后撒上蒜末,淋上香油即可出锅。
闻着茄子辣椒的香味,柳依依咽了咽口水,她这手艺真是没谁了,不要太香!怕是得把隔壁小孩都给馋哭了!
隔壁小孩:躺到地上,撒泼打滚,啊啊啊,啊啊,我要吃肉,我要吃肉!
家里的大人:那个该死的做肉了,看老娘不扒了她的皮!(说着,还用力的吸了吸鼻子,真他娘的香!)
柳依依:举着锅盖爬走(赖我喽~)
当然这几个菜都是很下饭的,自然还是和大米饭比较相配,肉包子也是必须要有滴。
她可是知道,燕北那是相当能吃滴!一个人,就能吃六七个包子!其他菜饭,啥的还不算。当然,她没有嫌弃他的意思。他干的全是出大力的活,自然能吃一些。
还有就是,这年头的人做饭都没有啥油水,肚子里亏空的很。遇到点好吃的,那更是会多吃一些。
柳依依也庆幸她有空间这个外挂在,不然她养男人都养不起!
问她咋知道燕北饭量大的,那还不是,他都在她家吃过不知道多少次饭了!
小剧场
燕北:脸红,嘿嘿,依依承认我是她男人了!
柳依依:合着,你就听到这个了(?_? )