袁无味也掏出袁大厨的菜谱细细研究，这已经是十五年前的内容，这十五年间，大江南北出现的新的食材菜品不计其数，这菜谱也需要更新。

日后开了酒楼，她才能够挂上四个幌子。

想到这里，袁无味内心雀跃，想到那大大的酒楼，络绎不绝的客人，还有数不完的银票，真是痛快！

红烧肉啊！要时间，文火慢慢烧的烂熟，过了整整一个时辰，袁无味才打开砂锅盖，一瞬间这扑鼻的肉香，就钻进了鼻孔。

让人无法拒绝，细细看过去，那黄酒还有一半。色香味要俱全，另起一个大锅将肉，全部翻个个儿，琥珀色的肉，在锅里面晃，心也跟着颤。

大火收汁，加点调味，颜色愈加透亮，最后一勺汤汁儿，淋了上去，大功告成，再重新装回砂锅，端上了桌子。

那整整齐齐的麻将块，红的透亮，色如玛瑙。端上桌子，并上一碟子炒青菜，能下三大碗米饭。

几个人齐齐坐在桌子上，眼睛盯着红烧肉，筷子运作如飞。

咬了一口，不由地点头。

“入口即化，绝妙！”郑南山又是吃了一口米饭。

真是下饭啊！