第96章 拔萝卜

田间四时 梦安闲 1125 字 1个月前

宋嘉关上门,“醒了,头还晕吗?”

陆宁走上前接着宋嘉手里的篮子,摇了摇头,“不晕了,去摘菜了?”

“嗯,菜长的好,之前种的萝卜也可以拔了。”

“好,明天就去拔了。”

宋嘉点头,“林叔下午来了,木料已经搬过来了,你瞧一瞧。”

陆宁这才看到院子里放着的木料,点头:“好,明天把萝卜拔了就给他做。”

木工的事情陆宁自己安排就行,宋嘉问道:“饿吗?晚上想吃什么?”

陆宁看着篮子里的菘菜和芸薹说道:“中午吃的饱,不是很饿,你想吃什么?”

“那就简单吃点,我也不是很饿。”

“好。”陆宁把菜篮子送到厨房挂了起来,看到案板上的大盆想着就是宋嘉腌制的腊肉了。

这个腊味好多年没有吃过了,北方那边也会腌制肉,但是和家里这种腊味不一样,陆宁看着装腊肉的盆问道:“腊肉腌好了?”

宋嘉笑道:“腌个六天就能挂起来,小肠也洗好了,一会儿把腊肠灌了。”

陆宁看到旁边放着的肉馅,也笑了下,“好,我们一起灌。”

两个人确实快一些,一人一根小肠,最下面用细线绑住,再用筷子一点一点的把肉塞到小肠里面,两根肠衣不长,五斤肉都灌了进去,细细肠衣被塞的满满当当的,能看到里面肥瘦相间的肉。

宋嘉剁的肉是后腿肉肥瘦都有的,这样的肉灌香肠好吃一些,用线缠成一节一节的,用干净的针扎几个孔,这样晾干后紧实一些,不会起气泡破裂,灌好的腊肠还要再腌制两天后挂起来。

翌日两人背着背篓去菜地里,下了一场雪也没有压坏地里的菜,芸薹和菘菜长的更好了,芸薹抽薹快,宋嘉赶着长的大的摘了一些,免得长老了,剩下就是拔地里的萝卜。