苏易尘虽没吭声,但眼神里满是好奇,默默挪了挪凳子靠近。
顾泽打开食盒,热气裹挟着甜香瞬间飘散开来。
周围同窗们本在嬉闹,一下被这香味吸引,纷纷转头张望。
“啥味儿这么香啊,顾泽,你带啥好吃的啦?”一个同窗伸长脖子喊道。
顾泽笑着给王宇他们分汤圆,一边回应:“我嫂子做的苕汤圆,那口感,绝了!”
王宇迫不及待咬一口,腮帮子一鼓一鼓,含糊嚷道:“太妙啦,我舌头都要跳舞咯!这皮糯糯的,馅还贼香,再配上点辣椒,哇,我舌头都要跳舞咯!”
苏逸吃着,微微点头,眼里满是赞赏:“确实别具风味,甜辣交融,口感丰富,你嫂子真厉害。”
苏易尘尝了后,嘴角也泛起笑意,低声说了句:“好吃。”
周围同窗们看着他们吃得陶醉,又是羡慕又是好奇,围过来七嘴八舌。
“顾泽,你嫂子这汤圆咋做的呀,咋从没见过这般吃法。”
“就是,快讲讲,回头我让我家厨娘也试试。”
顾泽咽下嘴里的汤圆,清了清嗓子,一脸得意地介绍起来:“诸位,这苕汤圆来历可不一般呐!是我嫂子在她爹赵秀才那些藏书里瞧到的。”
“我伯父那书房,堆满了各式古籍,嫂子平日就爱翻翻,偶然寻得这关于苕汤圆的记载,觉着新奇,便照着法子捣鼓起来。”
“又结合咱们本地口味,添了特制的辣椒蘸料,这才做出这般独特美味。”
同窗们听了,大多只是微微点头,有个同窗漫不经心地嘟囔:“哦,原是从书上看来的,读书人家藏书多,寻出个吃食方子倒也不稀奇。”
另一个接话道:“是啊,咱身边那些个读书人,哪家不是满屋子书,不过你嫂子能把书上吃食做出来,还做得这般可口,那也是能耐。”
顾泽倒也不恼他们这平淡反应,继续兴致勃勃说道:“虽说从书上来,可真要做好,工序繁琐着呢。”
“得精心选红薯,蒸得恰到好处捣成泥,再和糯米粉揉匀,馅料调配也讲究,还得把控煮汤圆火候,少一步都不行。”
王宇边吃边问:“那这红薯做皮,怎么就比寻常糯米皮出彩啦?”
顾泽嘿嘿一笑:“这红薯皮带着自身独有的香甜,软糯中又有股子劲道,和馅料一搭,口感层次立马就有了,再蘸上辣椒,绝配啊!”
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苏逸也好奇问道:“你嫂子加的这辣椒料,看着红亮,闻着挺冲,怎么和甜汤圆这么合拍?”
顾泽拍着胸脯道:“我嫂子说了,这辣椒是精心研磨调配的,辣得恰到好处,刺激舌尖,把红薯和馅料的甜香全勾出来,甜与辣在嘴里碰撞,妙不可言呐!”
同窗们听着顾泽这番详解,愈发觉得这苕汤圆制作不易又独具匠心,纷纷夸赞顾泽有个好嫂子。
正说着,有同窗感叹道:“顾泽,你嫂子这赵老板当得名副其实啊,开的平价食堂如今在咱这儿可有名气啦,听家里人说,每日食客络绎不绝,都冲着那地道美味去的。”
顾泽一听,胸膛挺得更高了,满脸骄傲,眼睛都亮了几分:“那可不,我嫂子厨艺精湛,又用心经营,把平价食堂打理得红红火火,好多吃食都是别处吃不着的稀罕味儿。”
“就说这苕汤圆,从食材挑选,到制作工序,再到调味配比,无一不是精心钻研,能不招人