“顺记茶社”对面有一家牛肉馆子，是当地回民开的。虽然只做“牛”的生意，可单单牛肉就有冷片、汤片、红烧多种做法；除了牛肉，店里还有牛肚、牛舌卖，赶得巧了，老饕还能吃到难得一见的“牛大筋”（牛鞭），这家店深得马队的青睐，饥肠辘辘的时候要一个“冷片”、一碗汤菜，一碗白米饭、再来一壶杂果酒，好吃又实惠。所以店里每一天都有马队到这儿打牙祭。

胡承荫最