时间慢慢过去，花生和毛豆都已经割完了，新鲜的花生毛豆又要等下一季，这样就只有卤豆干和卤猪大肠可卖。

没有花生和毛豆卖，就意味着经济收入就缩少了。

黄莲花这几天一直都想做什么食物来代替花生和毛豆的生意。

黄莲花往自己家的菜园走去，几天没打理青瓜的藤蔓都已经往外爬，弄好藤蔓翻开叶子看到里面的青瓜水灵灵的挂着。

突然想起了一道美食——凉拌青瓜。这道菜口感酸辣清脆，非常适合作为下酒菜或者开胃小菜。无论是老年人还是小孩子，都会对它赞不绝口。那爽脆的黄瓜片，搭配着酸酸辣辣的味道，让人食欲大增。而且制作方法简单易懂，即使是厨房新手也能轻松驾驭。

黄莲花摘了一箩筐青瓜打算等下送去和平饭店和医院看看收不收，又清理了一下菜园。

就回到厨房炸起花生米，准备葱，蒜，辣椒，芫西，白醋，糖等配料简单的一份凉拌青瓜就做好了。

小花早就围在灶台边了，连猪下水都能做出美味佳肴，小花现在一点都不质疑新鲜食物，现在看到黄莲花做新菜早就嘴馋了。

今天的午餐是地瓜粥配凉拌青瓜，黄莲花今天不等上学的三个孩子回来一起吃午饭了。

黄莲花吃完午饭要再去一趟镇上，和小女儿小花先吃午饭。

留了一份出来给三个孩子，就带着一筐新鲜青瓜和一份凉拌青瓜准备去镇上。

推着自行车出来，锁好院子大门。