叶决明被这么一激,直接抢过汤勺,把猪蹄连着汤一起装进碗中。
先尝了一颗白芸豆,本身没有味道的白芸豆,经过长时间的炖煮已经熟透呈粉状,犹如棉纱,将猪蹄的丰腴吸收了个饱满,汤中也因此不会浑浊肥腻,反而浓郁鲜美。
汤和白芸豆中都没有猪下水的腥味和异味,叶决明这才夹起一块猪蹄,猪蹄表面雪白,软烂开花,肉皮已经炖的透亮。
蘸上红亮的蘸料送入口中,肉质软烂,一抿就化开了,香糯软滑,肥而不腻,浓酽粘口。
叶决明只想把天下最好的形容词都用在这蹄花汤上,早已忘了之前的嫌弃。
蹄筋早已炖到绵软,不需要费牙就轻松解决一只猪蹄,砂锅内早已见底,叶决明只能就着旁边的凉拌菠菜下饭。
本以为刚吃完浓郁的蹄花汤,他已经不会为任何菜动心了。
可这凉拌菠菜竟如此清甜爽滑,一点也不麻口,清爽却不清淡,把蹄花汤留在嘴里的最后一点粘稠感也一扫而空。
叶决明心里有了一个决定。
姜小满端着蹄花汤坐在外面的石桌,师父他们年纪大了,猪蹄这种东西要适当少吃,可她还年轻,作为师父的好徒弟应该为师父分担。
小小的碗里堆着满满的猪蹄,吃着直冒汗,坐在外面吹吹小风正合适。
吃完把碗端回厨房,却看见所有人都站在那吃猪蹄,“你们怎么不坐下呀?”
“姜姑娘说的没错,这猪蹄站着吃果然美味。”
蘸着吃和你们坐不坐有什么关系?
“坐着也能蘸啊。”
坐着站?这下轮到厨子帮工不理解了,可姜小满的厨艺是实打实的,于是一厨子抱着谦虚求教的态度开口问道,“这坐着站,还请姜姑娘指教。”
这你们也要教?
姜小满脸上的不理解逐渐加重,可人还是坐在了板凳上,用筷子演示了一遍坐着蘸。
厨房一片沉默。
一道声音打破了厨房的沉默,“小满,叶神医找你。”
不会是我偷吃他们猪蹄被发现了吧!