烤肉在这个朝代的价格很高,在庆丰楼这样的酒楼吃一顿烤肉要近十两,因为猪没有骟过腥味重,牛肉又稀罕,烤肉的肉一般选用羊肉和鸡肉,再配上酒楼自己独家的配料,价格就更高了。
角落发出一个富二代的声音“我们直接去庆丰楼吃不好吗?”
姜小满得意的扬扬脑袋,“今天就让你见识见识是我做的好吃还是庆丰楼做的好吃。”
说完就出门想看看能不能再买到些肉,怕拿不动还带上了空青,现在姜小满对空青非常满意,之前想到的麻烦事一件都没有,还特别能帮的上忙,买了五花肉、羊排、羊腿、鱼和两只鸡才回去。
回去之后店里都在忙,但是现在没有姜小满他们也能应对,姜小满就放心的去腌肉了。
羊腿羊排腌制要花的时间最长,姜小满把羊排保留脊骨位置没有剁开,只把羊排切成条状泡在水里,跟着把羊腿表面打上花刀,加入调料按摩腌制入味。
跟着腌鱼,把鱼剖开两半划上几刀,铺上葱姜后把调料汁仔仔细细抹匀整条鱼。
拿出热心摊主处理好的鸡,把鸡翅和鸡腿切下来单独烤,数量有限只能先下手为强了,把鸡腿顺着骨头划开后和鸡翅一起腌制,剩下的鸡肉剔下来切丝腌制后做炸鸡柳。
五花肉切成厚片加蒜片姜丝和调味料腌制,之后就是等待了。
趁这个时间姜小满去挑了些适合烧烤的蔬菜,洗干净后改刀串成串。
徐婶李婶回村的时候姜小满给她们带了炸鸡柳和五花肉片,简单说了烤制时间和方法,接着带着我其他菜回了医馆。
“师父,大哥,我把铺子买下了,今天晚上好好庆祝一下。”姜小满还没进门就开始喊。
赵大夫抬头发现几人都提着生肉,“这又是准备做什么?”
“今天吃烤肉。”
把羊排放进烤箱后,姜小满还跑门外拿砖头垒一个简易烤架,看见门外站着一个人,天色暗了看不太清,姜小满眯着眼睛仔细看了看“公子!”
手上还拿着砖就小跑过去,“公子你找空青有事吗?我去喊他。”
“姜姑娘。”
姜小满听见喊自己又停下脚步,转过身准备听他说话。
等了会他一句话也没说,姜小满看着他也不知道该走该留,又过了会姜小满终于没忍住,“公子,您是不高兴吗?”看不出来,就是感觉。
贺璟抬眸看了她一眼,“嗯。”
“没有什么是一顿烤肉解决不了的,如果有就吃两顿,刚好我们今日吃烤肉,公子可愿来尝一尝?”
“那就打扰了。”顿了顿又道“上次的奶黄流心月饼很好吃。”
姜小满边走边说“上次我做了一万多个月饼累死了,本来想多做些的,后来实在没劲了就做了几个让空青带给你。”
姜小满说着他就一直听着。
走到门口还捡了几块红砖塞给贺璟“帮我拿一下。”跟着自己也捡了几块。