他兜里揣的钱虽然也不算少，可要是一下子支付这八桌的饭钱，那肯定是不够的。

只希望这饭馆人少菜少，备货不足，上不了那么多菜吧！

要是那样的话，只吃一些包子馒头和素菜，勉勉强强还差不多。

抱着这样的想法，没过一会儿，张文帅就又被打脸了。

易南平一招呼，饭馆的老板娘就开始陆陆续续上菜了。

开始上的四荤四素，八道都是凉菜。

素的还好说，都是小菜。

那荤菜一看，张文帅就吓了一跳。

这小店不得了啊，四道荤菜竟然都是用的卤味熟食。

他曾经在家听自家老爹念叨过，说是最近开阳市场上出现了一种新卤味，虽然卤的大部分都是肉联厂的下脚料，也就是下水，你像猪头、猪蹄、猪耳朵、心肝肚肺啥的.......

可那味道好得很，没得说！

比炒的肉菜香多了。

这种张记卤味一上市，天天做的那些都不够卖的！

一再加量，还是供不应求的样子。

据说，那摊主为了供应给县城的居民，连国营饭店和供销社的采购，主动上门订货都给拒绝了。

这在以往，可是连想都不敢想的事儿啊！

张文帅的老子，供销社的张主任在家里还念叨着，变天了！

变天了！

据他说，那个张记卤味的摊主，现在一天卖的钱，也就是营业额，跟他们整个镇供销社比起来也差不多！

虽然可能暂时还赶不上，可关键是人家生意好啊，一天天的增加着卤味量。

早晚有一天，会超过他们的。

要知道，人家现在就是个体户啊，挣的钱全是自个家的。

干活的加上销售的，一共也就三五个人。

不像他们镇供销社，还是大集体，国营的，十几个工作人员要养活。

这样一比较，谁高谁低，孰优孰劣，还用说吗？