很甜?很好吃?
虽然不知道神子说的糖块是什么东西,但是周围的人却会抓重点,听到‘很甜很好吃’这样字眼之后,眼睛立刻就亮了。
神子的嘴是部落里公认的最刁的,神子都说是很甜很好吃,那想来这叫做糖块的东西,味道也不会差到哪里去。
于是,一群吃货在韩成很甜很好吃的刺激下,一个个手下动作飞快,不一会的儿的功夫,那一陶盆的果子,就都已经完全切成碎块状了。
还有人手里握着刀,嘴里吸溜着口水问够不够,不够的话还可以将另外一盆子削过皮的果子,同样这样处理。
果然,在有好吃作为前提下,吃货总是能够发挥出巨大的力量。
韩成赶紧摆手说足够了,让这些人继续在这里削果子,准备做罐头,而他则和另外一个人一起抬着这一大盆子的碎果子朝着石磨那里去。
而后又找来清水和罐子、勺子这些东西,顺着磨眼往里面浇水,里里外外都给仔细的刷洗了一遍之后,韩成开始握着木柄站在那里一圈一圈的转着的石磨。
一旁,大着肚子的白雪妹则用木勺舀起切碎的果子往磨眼里面倒,相互配合之间,显得很是默契。
现在韩成已经不让白雪妹做什么重活了,毕竟月份大了。
不过像这样舀碎果子往磨眼里倒的事情,还是能够做的。
随着石磨一圈圈的转动,被倒进石磨中的果子被石磨轻易的碾碎,有果汁混合着被碾碎的果肉,从石磨的周遭流淌而出,最终汇集在一起,流入下面放着的陶罐里。
果子最有滋味的不是果肉,而是其本身蕴含的汁水。
韩成想要制作出来水果糖,那也就只能是从果汁上打主意了。
部落里没有榨汁机,所以韩成就想到了部落里的石磨。
这东西能够将泡开的豆子磨成汁水,对付更软的果子自然不成问题。
就是如同磨好的豆子一样,需要过滤。
不过有磨豆腐的经验在,做这样的事情,对于韩成来说并不困难。
随着石磨一圈圈的转动,一大盆子的碎果子都被磨完,地上多出来了一罐子半的果子汁水。
韩成找来磨豆腐用的、由细麻布、棍子这些东西制成的吊兜,用水清洗干净之后,将之挂在不远处的一个横杠上。
重新找来一个干净的盆子放在下面,把罐子里的果子汁水倒在里面,然后双手握住吊兜十字交叉的两根棍子的一边,一前一后,一上一下的晃动了起来。
随着韩成的动作,这些果子的汁水化作一条线,从吊兜的最低处往下流。
到了最后,吊兜里面剩下的只有被磨碎的果肉了。
想要让果子的汁水变得更甜,除了往里面放糖增加糖分之后,还有一个办法就是减少果子汁水里面的水分。
减少水分的事情好做,只需要将果汁倒进陶罐里,使劲的用火煮就成了,这点跟部落里煮盐很是相似。
手压钻呼呼的转着,没过多久就有火焰升腾而起。
随着火焰持续的燃烧,大罐子里面的果汁开始沸腾起来,一股股的白气往外冒。
随着水分的不断蒸发,陶罐里面的汁水也有变稠的迹象,同时还散发出一些甜味。
今天是部落三天小长假的第二天,部落里的人都比较悠闲,看到韩大神子在这里鼓捣东西,不少人就过来进行围观了。
那些削果皮准备做罐头的人,这时候也忍不住了,把手头的活计放下,来到这里之后,一起加入了围观的行列之中。
闻着空气中散发着的那股浓郁的果子甜香的味道,再看看罐子里那些变的黏稠、并且往上冒泡的果子汁水,围在周围的人,许多已经人不住的开始舔嘴角了!
“把下面的柴去一大半,火弄小!”
韩成出声吩咐蹲在那里的烧火的人,一边用手里的长柄木勺不断的在锅里使劲的搅拌。
用水果汁熬糖这样的事情韩成从来都没有做过,不过儿时的时候,却用家里散称的白砂糖熬过糖稀。
做这样的事情的时候,到后来火一定要小,并且要快速的搅拌,不然黏稠的糖稀很快就变糊了,吃起来带着一股子的糊味不说,还有些发苦。
此时随着水分的不断蒸发,陶罐里面的果汁越来越浓郁黏稠,看起来跟他当初熬煮的糖稀有些相像,韩成就根据儿时的经验,下达了这样命令,不然的话,这些糖稀眼看就要成的,最后却毁在这里,该有多可惜!
烧火的人闻言立刻按照韩成指令行事,等了等见下面的炭火很旺,就用铜锨铲来了一些沙土压在了火塘里。
韩成又搅拌了一阵儿,见这果子汁水越来越黏稠,散发出来的甜味越来越浓郁,就让人拿来了几个干净的陶碗过来。
而他则用木勺舀起罐子里面的水果糖稀往碗里舀。
微黄之中又透着亮的糖稀慢慢的滑进陶碗里,在空中拉出一道明亮而又诱人的丝线。
“咕咚!”
“咕咚!”
围在周围的人这时候都自觉的的安静了下去,闻着空气中弥漫的浓郁的甜味、看着眼前极为诱人的糖稀,许多人都下意识的开始咽口水。
因为这东西看起来实在是太好吃了!
纯果汁熬糖消耗很大,而且青雀部落所在地昼夜温差不大,远达不到早穿皮毛午穿纱、围着火炉吃西瓜的程度,不利于果子糖分的积累,因此上含糖量都不算太高。
也正是如此,一大盆子的果子,熬出来的糖稀也只不过两碗半而已,而且还是那种不大的碗。
这样等了一阵儿,盛入碗里的糖稀已经凝固成块,有点半透明,看起来成色还不错。
韩成找来一把比较薄的铜刀,在碗的边缘转着圈撬了几下,这块碗装的大糖块就被撬了起来。
在众人眼巴巴的注视之下,韩成用铜刀的刀背从上边敲下来了一小块送入了口中。
“咕咚!”
“咕咚!”
随着韩成把糖块放入口中的动作,周围响起一阵儿咽口水的声音,就连巫也不例外。
新鲜熬制出来的水果糖入口,一股甜甜的味道,立刻就在口中散开,同时还带着这种被韩成称之为红果的味道。
没有蜂蜜甜,不过却也超越了水果罐头的汁水。
总体来说,味道还不错。
韩成仔细品尝着自己亲手熬煮出来的水果糖,脸上露出笑容来,不时还微微的点着头,以表示对自己手艺的满意。
等到韩成从成功制造出水果糖的喜悦中回过神来的时候,才发现周围的人全都看着自己的嘴巴咽口水。