相比之下,采用石块或砖头精心垒砌的灶台则展现出了更高的耐用性和效能。
结构更为坚固,灶体紧密,密封性能优越,能够有效减少热量散失,提升燃烧效率,从而节省燃料,延长使用寿命。
既有水锅以备随时取用,又有案台以供食材准备,实用性大大提升。
程云桃大概在脑中构思了一下,画了个简单的图纸后,便撩起袖子开干了起来。
灶台的方位通常利东南,忌朝北,因为北方为壬癸水,水克火,被认为不吉利。
程云桃在山洞东南方的空地上,用细沙圈出了一片空地,再从之前带回来的砖块中进行挑选,选出相对平整,利于垒砌的砖块,铺设一个坚实的基座,以确保灶台的稳定性。
灶有固定的尺寸,一般灶长五尺为“象眼”,灶宽三尺为“三才”,灶高二尺四寸为一年“二十四个节气”,灶门高一尺二寸合一天“十二个时辰”,宽八寸合“八卦”。
锅三口,二大一小,为“日月星”,前面的大锅是做饭之用,后面的大锅是煮猪食用,小锅为热水之用。
有了随身农场的加持,并不需要再额外的圈养家禽,程云桃索性就偷了个懒,只留了两个灶眼,前锅用来烹饪,后锅用来烧热水。
灶面要平整,以便放置炊具;灶膛要深广适中,以保证燃烧充分;烟囱要设计得合理,以便顺畅排烟。
凿石壁通烟囱的时候,利用的是岩石的热胀冷缩原理,通过火烧和水激的方式使岩石开裂,这种方法被称为“火烧水激”法。
只不过在操作的时候需要格外的小心,注意划定的范围,要是面积太大,会有坍塌的风险。
程云桃还顺道在石壁的上方再开凿了一个用来通风照明的孔洞,虽说门口的杂草去除后山洞里亮了不少,但多少还是有些幽暗,多了些光亮山洞里看着也更敞亮了。
这段日子再抓紧时间做个可遮盖的“窗户”,等寒冷的冬季来临之时,就能帮忙抵御些外来的风雪了。
灶台快要落成时,程云桃还往里头放置了些五谷种子,希望将来可以五谷丰登、家运红火。
紧赶慢赶,总算是赶在日落前将灶台给砌好了,虽然看起来简陋了些,但不影响使用。
一般新灶落成后,都要举行些仪式来庆祝,虽说现在条件简陋,但这该有的步骤还是得给安排上。
在民间传说中,月亮属阴,灶君属阳,故而流传下来一句俗语,说是“男不祭月,女不祭灶”。