覃漫连哄带撒娇，袁夫子也只好同意了。如覃漫所说，反正该领的俸禄照领，还不用干那么多活，不更好？所以袁夫子也就睁一只眼闭一只眼了。

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知福楼里，用餐高峰期一过，众伙计都放松下来。有的小二累得腿都挪不动了，一屁股坐在椅子上休息。

店里的跑堂金仔嚷嚷着：“掌柜的，现在我们这里顾客那么多，大家忙都忙不过来，是不是得多招几个伙计了？”

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陆心瑶擦擦额头的汗，稍稍休息几分钟，又开始忙碌起来。自己还年轻，多干点活累不倒。

杨掌柜无暇关注一众伙计，也没有搭理金仔的抱怨，只是埋头打着算盘。刚才负责采办的阿寿对掌柜的说，今天如往常那样出去采办食材时，供货商说明天开始羊肉的供应减少，因为还得供应云香居。

云香居是知福楼斜对面的一家酒肆，两家正好在同一条街上，经营范围都差不多，从来就是竞争对手，在业务上打得你死我活。为了赢得更多顾客，彼此都是绞尽了脑汁拉拢顾客。

这段时间知福楼自从研发出独家秘方，可以很好地把羊肉的骚味去除，煲出香味浓郁而又大补的羊肉药膳汤，迅速引来了大批顾客。每一天都有很多顾客慕名而来，点名要羊肉药膳汤，知福楼的盈利额也直线上升。

知福楼这边每天忙得热火朝天，云香居那边却门可罗雀。这可把云香居掌柜急得不行，心里又嫉妒得很。

云香居掌柜开动了脑筋，一连几天都在为了此事谋划。功夫不负有心人，今天中午云香居也迎来了一小波客人。

羊肉原本有一股骚味，很多人不爱吃，所以供货商那边每天供应给知福楼的食材也比较足。以后要是他们供应食材不足，顾客本来很多就是为了吃上这一口汤而来的。要是还吃不上，顾客可不就要闹了吗？杨掌柜听说了就有点急。

杨掌柜一番算盘噼啪打下来，发现今天虽然忙碌，但营业额却比前几天都要少。

这是怎么回事呢？是不是云香居那边也开发了什么招牌菜吗？杨掌柜决定探查探查。