平底锅里的配菜已经炒的油亮酱红,容泽封上泥炉的出风口,擦擦手心的汗渍,一心一意,等着蒸锅里的面条蒸好。
很快,白色烟气覆满锅盖,半刻钟后,薛黄英掀开了锅盖,水汽散去,均匀的面条微微泛黄,拿筷子一挑,根根松散。
“大湖哥,麻烦你把那个粗瓷盆擦干水拿来。”
粗瓷盆够大,也能更好的把炒香菇木耳的卤汁,和热烫的面条掺和均匀。
竹篦上的面条全夹出来,竟有大半盆子。
”小心点,莫要烫着了。”容泽叠几层厚厚的粗布,垫在平底锅两侧,小心避让薛黄英站的位置,一个翻手,连菜带水,一起倒进了粗瓷盆里。
“快些拌!”薛黄英眼疾手快,在容泽拿起平底锅的一瞬间,她双手的筷子就伸进了盆里,对着满盆的面条,就开始大力挑拌。
很快,微黄的面条染上了酱色,只还不够均匀。
容泽也拿一双筷子,趁着汤汁未浸透面条之前,快速挑拌。
“快些,戏快罢场了。”俩人瞧着根根均匀,酱香油亮的面条,心里满是欢喜。
锅里水烧的不剩多少,往锅里兑了水,重新架上竹篦,酱色的卤汁面条均匀铺在最下面,炒好的木耳菌菇铺在蒸面上。
任大湖十分有眼力劲,锅盖盖上的瞬间,他就添进一把茅草。
傍晚时分,戏台上大段大段的唱词清晰激烈,锣声鼓声齐鸣,又是婉转一道唱腔后,丝竹声悠长曲折,听在耳中,只觉得动人情肠。
这人唱的可真好,薛黄英正欲出去瞧瞧,不防念头刚起,所有的声音,在瞬间戛然而止。
戏,竟是罢场了!
她回过神,瞧着戏场上慢慢站起的人,心头一个激灵,一把掀开锅盖,开始吆喝起来:“蒸面呐,好吃的蒸面,面筋汤,又香又稠的面筋汤。”
此起彼伏的叫卖声响彻这片天地,周围满是摊铺妇人汉子招揽食客的声音,热情极了。
“大娘,尝尝咱家的蒸面吧,猪肉炒的,里面放了菌菇和木耳,好吃还不贵。”
薛黄英热情招揽着顾客,笑容洋溢。