而凉皮,范天明选择懒人法,更是简单,在醒好的面糊里又加了一点温水,然后拿出一个新盆,用一个过滤网漏勺和一个汤勺,重新过一遍面糊,同时还能在漏勺上面洗出面筋来。
一举两得,当然了,这样做的坏处就是凉皮子会没那么筋道。
过滤好面糊,范天明就开始蒸凉皮和面筋,有3个灶的好处就立马体就现出来了。
两分钟一张,凉皮不停的出锅,弄出十几份凉皮后,锅里还有半盆的面糊,范天明瞅了一眼,就不再继续蒸凉皮了,而是开始弄凉皮的五大料水。
比较费事的也就油泼辣子的制作,其它几样都是比较简单的。
虽然它麻烦,但杀伤人力很惊人,香气扑鼻,漂亮的颜色,让人会不由自主的分泌唾液,吞着口水。
弄好调料以后,范天明开始炒花生。
等所有东西都弄好,范天明当即就拌了一份,然后把成品装饰一下,配上新鲜的黄瓜丝,和香菜,色香味俱全,让人看着就有食欲。
范天明把它放到镜头面前展示了一番,看着吞咽口水的节目组工作人员,露出灿烂的笑容,道:“哎呀,一不小心,面糊做多了。各位吃凉皮吗?50个玉米一份,物美价廉哦。”
节目组的工作人员朝着范天明的身后望了望,很想看看这个人是不是有条狐狸尾巴!
难怪那半盆面糊不做了,合着是为了现在用了。
起先他们还没那么在意, 但现在成品摆出来后,本来又热又饿的他们就有点顶不住了。
虽然给范天明送钱是件不爽的事情,但这时候真的很想炫上一份,如果再配上一瓶冰啤,那就更完美了。
王政也忍不住心动了,开口道:“先来一份,尝尝味道。”
范天明二话不说,就把手里这份递给王政。
其他人瞪大眼睛观察着王政的反应。
王政也没管其他咽口水的人,直接大口炫了起来。
一口下去,黄瓜的水嫩,香菜的清香,恰到好处的调味,辣子香而不燥,花生米的脆香。
口感丰富,两个字:好吃!
王政一口接一口的就停不下来了。
其他工作人员看着他道:“导演,怎么样啊,好不好吃?”
“说句话呀倒是!”
王政压根没理会他们,长着眼睛出气的啊,我都吃成这样了,还能不好吃?
没几下,一碗凉皮就让他炫完了,王政还没吃过瘾,开口道:“再来一份,香菜黄瓜花生米还有辣子多来点。”
节目组工作人员顿时也反应过来了,“我也要来一份。”“加一。”