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程时玮看着麦芽惊讶的表情,微笑着解释道:“宝贝们,你们知道吗?这些“狗不理”灌汤包子可是有着悠久历史的传统美食哦。它们不仅味道鲜美,还承载着文化和记忆。每一口都是历史的滋味啊!”
麦芽好奇地盯着那一笼屉包子,似乎能透过那薄薄的皮看到里面鲜美的馅料。她迫不及待地问爸爸:“那么,这个包子是怎么做出来的呢?是不是有什么特别的技巧或秘方?”
程时玮笑了笑,拿起一个小勺子,轻轻地戳破包子的外皮,让汤汁流进碗里。他一边示范,一边向麦芽介绍制作灌汤包子的步骤。
琳琅则在一旁补充道:“其实,做灌汤包子需要很多耐心和技巧。从揉面到调馅,再到包制和蒸煮,每个环节都要精益求精,才能做出美味的包子来。比如这包子上的褶要18--22个,而这些技巧,正是通过一代代人的传承和实践得来的。”
麦芽听得入神,她想象着那些师傅们如何用心制作包子的场景。她不禁感叹道:“原来做包子这么不容易啊!我以后也要好好学做饭,做出像这样好吃的东西给大家吃。”
程时玮和琳琅对视一笑,他们知道,麦芽已经被这充满魅力的食物所吸引,并从中感受到了历史与传承的意义。他们相信,这种体验会让麦芽更加珍惜生活中的美好事物,也会激发她对于学习和探索的热情。。
“好啦,包子来了,快尝尝吧。”琳琅笑着对孩子们说。一家四口围坐在一起,桌子中间放着一笼包子,每个人面前还放着一小碟醋。
麦芽迫不及待地夹起一个包子,小心翼翼地咬了一口,汤汁瞬间流了出来,她赶紧吹了吹,然后慢慢地吸了一口,浓郁的肉香,酱香充斥着整个口腔。
“好吃!”麦芽含糊不清地说道。麦冬也学着姐姐的样子,小心地吃了起来,他一边吃一边赞叹:“真的好好吃啊!”程时玮和琳琅看着孩子们满足的表情,相视一笑。
这一顿晚餐,不仅让孩子们品尝到了美味的包子,更让他们感受到了百年老店的魅力和历史底蕴。