大卫向送上“助攻”的派恩投去感谢的眼神，接着说道。

“自从十几年前开始，国内玉米产量开始出现严重过剩的情况。。”

“比如：玉米种植面积最大的几个州分别是艾奥瓦州、伊利诺伊州、内布拉斯加州、明尼苏达州、印第安纳州、南达科他州、北达科他州、威斯康星州、堪萨斯州、俄克拉荷马州、俄亥俄州、密苏里州和得州等。。”

“它们都是中部的传统农业州，地势开阔、土壤肥沃、水资源丰富，为国内提供了75％以上的粮食产出。”

“正是它们所处的地理位置和各种历史因素，让它们很难享受到从大航海时期开始的工业革命发展红利。。”

“也许可能会有人说～”

“自从二战后逐渐普及的机械化耕种，让这些以种植业和畜牧业为经济支柱的州县，摆脱了高人力成本的枷锁，进一步拓展了它们的经济发展上升空间。”

大卫向导师巴特莱教授苦笑着摊手道：“您这次乘坐火车，应该也遇到了一些人，听到了一些事儿。”

“这些地处米国中部的农业州，自从开展大面积机械化耕种以后，土地兼并的情况日趋严重，失业率连年攀升。。”

“许多家庭式小农场，都因为无力购买昂贵的大型耕种机械设备，粮食价格越来越低陷入经营困难的窘境，只能无奈放弃祖产耕地，把它卖掉另谋生路。。”

“可是。。呵呵～”

“近二十年，国内都处于一种混乱、无序的状态中。”

“找一份能养家的新工作，另谋生路，哪儿又那么简单？”

“那些几代人都在农场里生活、工作的农民，被迫卖掉自家的土地之后，只能进入自己还算熟悉的养殖业，一点点尝试着让生活变好一些。”

“可国内的养殖业，也在近十几年逐步进入工业化、集中化、科技化的全新时代。”

“我的好朋友黑迈克，他的家乡在堪萨斯州。”

“他在去年年末开车回去探亲的时候，就发现原本在他记忆中的那些大型牧场里面，都建起了一栋栋干净整洁的全新科技化养牛棚。。”

“在这些牛棚里，养牛工人只需要每天按时巡视、投放饲料、检查牛群的健康状况，就能让这些缺乏户外运动的牛群，产出具有大理石花纹一样脂肪层的上等牛肉。。”

“而在这些牛棚外面，本该是给牛群觅食、运动的大片草场，逐渐变成了专门种植苜蓿草的土地，让人很难再看到牛群在草地上悠闲吃草的画面了。。”

大卫看着面露思索的导师，表情慢慢变得严肃，低声道。

“生产果皮糖浆的主要原材料是玉米淀粉。”

“玉米淀粉内含葡萄糖的聚合物，我们常见的麦芽糖和蔗糖同样是葡萄糖的聚合物。”

“我们在吃面包的时候，会觉得它有微甜的味道。”

“这就是小麦中的淀粉通过与唾液混合，被分解成麦芽糖和葡萄糖。”

“所以我们身体想要从食物中获取糖分，都要通过淀粉→麦芽糖→葡萄糖依次分解的过程获得，来补充身体所需。”

“1957年，化学家理查德和厄尔，通过向玉米淀粉中提取的麦芽糖添加Ｄ－木糖异构酶，将部分葡萄糖转化为果糖，顺利制出了果糖占比42％－55％的果葡糖浆。”

“果葡糖浆，从名字您就能知道它的成分里面含有果糖和葡萄糖。”

“我们经常会使用的蔗糖，其成分也是由果糖＋葡萄糖组成。”

“所以如果从这方面来看，果葡糖浆和蔗糖应该属于同父异母的兄弟。。”

小主，

“但可以通过化学工业制备生产出来的果葡糖浆，其生产成本已经全面超过了蔗糖。。”

“好了～”巴特莱教授从思考中“醒来”，挥挥手打断了大卫，转头看向派恩问道。

“他故意绕圈子讲这些，到底想干什么？你知道吗？”

派恩表示自己不清楚的摊手道。

“他说话总