等油热起来，再把鸡肉倒进锅里，用大火翻炒。

鸡肉一定要炒到焦黄，在锅里叭叭地响，才算可以。

然后加葱花、姜片等佐料。

上官主任看我炒菜的动作便说道：“健强，你的菜炒的不错。这手艺完全可以开饭店了。”

“大恒集团的餐厅里有枣城最好炒辣子鸡厨师，我这炒鸡就是跟他学的。这叫火旺、油热、鸡黄加辣椒即可。”

我开始在锅里掂勺。

加入辣椒后，一翻一正，加盐，就直接出锅。

此时辣子鸡还在滋滋的响，青辣椒油光，透露香味。

我把鸡肉盛进盘子里，上官主任伸手捏了一块，放在进嘴里，

“真香啊，今天必须半斤酒。”

说完便从屋里拿出一瓶酒来。

我拿来两个杯子，

给上官主任的酒杯倒满，

上官主任端着杯子说：“健强，干了。”

我也端起酒杯，与上官主任碰了一下杯，

然后把酒给干了。

这酒刚入口有点辛辣，但是很快转换成一种甘甜的味道。

进了胃里，就变成了一股热气腾腾的能量。使我的血液快速地流动起来。

让我的心中充满了力量。为什么男人要喝酒，因为酒能我们男人带来激情与快乐。

我和上官主任连喝了三杯酒后，

我们俩人开始大口地喝着辣子鸡。吃过瘾后，上官主任入下筷子，

看着我，