覃小柳拿出调料,又拿了一个小盆,开始调配酱料。
“你在做什么呀?哎呀,你到这么多调料干什么?”
看着哗哗哗倒调料的覃小柳,辣椒面一勺、孜然粉一勺、芝麻一勺……这一勺,那一勺。
看的她心疼的直抽抽。
这要是放到饭里,得吃多久啊,就被孙女大刀阔斧的一下一下又一下,几乎每种调料都倒了个遍!
“好了,奶奶,你放心吧,我不会浪费的,你相信我,我不会乱来的!”
“奶奶,你帮我烧一点热油好不好。”
“什么?!还要热油?”
“对的,奶奶我保证,不是在玩。”
覃小柳看着一脸不可思议的覃奶奶,赶忙发誓保证。
章慧芝看向认真的覃小柳,咬着牙。
“好!你要是敢浪费,我就打……打烂你的屁股。”
“哈哈哈,奶奶,你放心好了,不会的,我绝对给你做一个,很好吃的东西。”
覃小柳看着明明心疼的不得了的章慧芝,还听自己的话去起锅烧油,心里觉得特别暖。
“嘿嘿~奶奶你真好~”
“奶奶,家里是不是有大豆油和菜籽油?”
“对啊,怎么你不会两种油都要吧?!!”
“嘿嘿~对,还要大葱,姜片,洋葱……”
章慧芝麻木的听从这孙女的“吩咐”。
要是孙女胡闹,她一定,得揍她一顿……不行就狠狠骂一顿也行……
算了,孙女这么乖,偶尔犯错也没什么……但是她必须得告诉孙女,以后不能这样浪费!
认命的章慧芝陪着孙女“胡闹”。
覃小柳将香叶、山奈、花椒、小茴香、泡温水,15 分钟后,过滤水备用。
覃小柳开始教章慧芝制作炸串的油。
第一步,先将调配好克数的大豆油和菜籽油倒入锅里面烧至冒烟,小火凉一下。
第二步,倒入葱、姜片、洋葱末,小火一边搅动,炸至金黄,捞出。
第三步,下入备用的香料,小火炸制没什么水泡,香味浓郁时捞出。
小主,
将热油倒入调好的调料小盆里。
随着热油的倒入,滋啦啦声响迅速翻开。
章慧芝拿着筷子快速的搅拌。
热油进入调料的香味,也彻底被激发了出来。
“哎呦,还挺香的啊!”
越来越香的味道,让章慧芝的味蕾都在酸涩,口水慢慢的分泌。
酱料在搅拌下变得稀稠,看着炸串酱料制作好的覃小柳对章慧芝说。
“奶奶,你用筷子沾一点点,尝尝什么味道。”
“好,我尝尝。”
章慧芝的比自己全部都是酱料的味道,也忍不住尝尝。
酱汁浓郁,不会过分咸,又麻又辣,夹杂一点清甜,又吃一口的章慧芝,感觉非常的可口,也不会油腻。
感觉要是,夹在热气腾腾的馒头里,肯定好吃极了!
“奶奶?怎么样?什么味道?”