“红烧草鱼?”五丫兴奋地蹦跶了起来,声音中满是期待:“太好了,咱家今日又有新菜吃咯。”
陶湘玉以精湛的技艺,将草鱼切割成均匀的块状。
在处理鱼的过程中,她巧妙地去除了鱼的腥线和黑膜,再用开水烫去粘液,确保鱼肉鲜美无腥。
接着。
在猪油的滋润下,她将鱼肉煎至两面呈现出诱人的金黄色泽。
最后再淋上酱油与陈醋,用文火慢慢焖煮,直至汤汁浓郁。
掀起锅盖的那一刻,馥郁的香气瞬间弥漫,充盈着整个屋子。
今日的餐桌上,还有肉末豆腐、清炒蕨菜、葱花蛋汤等配菜依次排列。
而主食,依旧是那如雪晶莹、柔软绵密的大米饭。
开饭的这一刻,一家七口围坐,每一口都是满足,每一声都是幸福。
“陶家又在做啥子美味,这香味儿真是勾人魂魄。”
隔壁的王大哥猛地嗅了几口空气,沉醉于那不断飘来的诱人香气之中。
王婶子也深吸了几口,缓缓答道:“闻起来,陶家应该是在吃鱼。”
王大哥不禁暗自感叹,住在陶家隔壁真是哪哪都好,就是鼻子老要受罪。
他目光充满渴望,口水几乎要滴下来:“那味道闻起来都这么上头,真吃起来得有多销魂?我明儿个就去河里捉鱼回来,你也弄给我吃。”
王婶子嘴角掠过一抹苦笑:“当家的可还记得,上回我跟着陶家大姐学做东坡肉?
当时觉得一瞅就会,实则回家一做就废。
我依葫芦画瓢做出来的东坡肉,可以说是色、香、味俱失,跟陶家大姐那会儿拿给我们品尝的相比,差距当真不止一星半点。