第28章 术业有专攻

然而,关于捕捉野味,情况便截然不同。

希望她们将这珍贵的战利品分予他人,必是绝无可能的。

晚饭,一家人吃的是干焖鳝丝和泥鳅时蔬汤。

陶湘玉本来想做爆炒鳝丝,无奈家里食用油短缺,不得不改用文火慢焖。

都说巧妇难为无米之炊,陶湘玉只能继续在火候上多下功夫。

她细心地将鳝鱼表面的粘液洗净,熟练地去头去尾,再将其切成粗丝。

与蔓菁菜一同投入锅中,佐以葱、姜、清酱、食盐,缓缓收汁焖烧。

干焖的味道虽然跟爆炒不能相提并论,但烹饪出来也是一锅难得的野味。

陶湘玉含笑自我调侃道:“女儿们跟着阿娘受苦啦,距离咱家上回开荤,估摸已有一个月了。今日阿娘将这两道菜量做的很足,你们尽管多吃些。”

二丫温柔体贴地回应:“阿娘,我们并不觉得苦。只要能跟阿娘在一起,哪怕一辈子不吃肉,我们也心甘情愿。”

陶湘玉心中暗自感慨,这二女儿真是善解人意至极。

五丫尝了一口干焖鳝丝,带着一脸酣畅满足的口吻说道:“阿娘,您做的鳝鱼和泥鳅实在是太美味了,我都恨不得将它们的骨头吞到肚子里。”

大丫带着一丝担忧提醒道:“你这个馋嘴小丫头,鱼骨头可不能吃,万一卡住了喉咙咋办?”

陶湘玉沉思片刻,想到适量摄入鱼骨,能够补充人体所需的钙质。

刚结束冬眠的黄鳝和泥鳅虽然不够肥硕,但是肉质细嫩、骨软味鲜。

于是,她温和地开口指示:“鱼骨已经炖得非常软烂,但吃的时候还是要留心一些。”

五丫乖巧地点头回应:“嗯,阿娘,我会小心的。”

然后,五丫又给每人夹上一筷子鳝鱼丝到碗里,说道:“阿娘和姐姐们也快尝尝,当真是连鱼骨都很入味。”

大丫面带宠溺的笑道:“好嘞,我的好妹妹。”

陶湘玉心中琢磨,若是能将捕得的水产拿去换钱,岂不是又一笔收入?