究其本质，还是古代的生产力有限，致使粮食价格居高不下，至于肉类，更是昂贵至极。”

陶湘玉在心中反复权衡之后，最终决定要了3斤肥多瘦少的猪肉。

这样或多或少，能品尝到一些瘦猪肉的独有风味。

1斤打算做成东坡肉，给多日不见油腥的女儿们，肚子里添点油水。

1斤送给母亲家，还有1斤则送给二妹家。

张屠户拿出3块颇具分量的猪碎骨，说道：“嫂子，这是送你的，还请笑纳。”

陶湘玉看了看这些骨头，已经被剔的不剩一丝肉屑，活脱脱就像给宠物准备的磨牙棒。

不过，对于免费的东西还有什么好嫌弃的？而且这3块骨头也确实个头不算小。

若是将其熬煮成汤水，或许也能呈现出令人意外的美味。

张屠户随后又取出一根硕大的棒骨，语气中透露着诚意：“嫂子一次性购得3斤猪肉，我自当奉上些特别的馈赠，期待嫂子下次还来照顾生意。”

这下女儿们不仅有大肉吃，还有浓浓的大骨汤喝了。

陶湘玉满意的笑着回道：“我下回买猪肉，定是首选张屠户的摊子。”

黄婶子只买了1斤猪肉，外加1块附赠的猪碎骨，这回她没有多问一句。

她不知道陶湘玉卖药草，到底赚了多少钱，她也不想知道。

二人随后又简单参观了张屠户岳丈家的榨油作坊。

大景朝的榨油工艺，主要依靠一种称为“油夯儿”的器械来实现。

陶湘玉虽未从事过器械设计，但那些油夯儿的结构框架，一看就不符合物理力学原理。

现代菜籽油的出油率可达40%，而在大景朝估计只有15%上下。

陶湘玉不禁涌起一股深深的感慨。

难怪在古代，素油之价竟高于荤油，此中缘由，显而易见。

这一认识，使她在心里，愈发坚定了研制出榨油机的决心，更加如磐石般坚定。

想着今晚做东坡肉需要用到糖和酱油。

但是大景朝目前只有清酱售卖，其风味与酱油类似，就是尝起来味道寡淡了些，算是酱油早期的雏形初态。