“松哥,树哥,快来。”
姜小豆把人叫来,众人一看,哇,好大好凶的一条鱼啊!
“这是什么鱼,这么大啊!多重啊!这得吃多少顿啊!”
“野生大黄鱼,有一百斤出头吧!”
“这么重,那不就跟一头小猪一样重了。”
“小豆,好东西啊,我长这么大都没有见过这么大。”
于爸爸激动的眼泪都流下来了。
你没见过算什么,我们哪一个见过了。
“这做成咸鱼能吃多久啊!”姜松姜树发出感叹,其他人也是。
于爸爸反驳。
“还是活鱼,怎么能做成咸鱼,这不是浪费了嘛,这可不行,清蒸好吃,原汁原味的。”
“清蒸,那一顿怎么吃的完啊!”
姜小豆让大家不要废话,再聊下去,大黄鱼就要去鱼星报到了。
“于伯伯,松哥,树哥,帮忙,我要把鱼弄晕。”
“好。”
几人帮忙,把鱼抱出来,三个人还压不住这条强壮的大鱼,于讯于妈妈松嫂子也加入了进来。
姜小豆先用毛巾压住鱼头,先敲晕,然后鱼头交接处来了一刀,这条大鱼瞬间大力挣扎却又了无生息了。
姜小豆快速的用准备好的筷子把鱼鳃内脏弄出来,再用竹片长刀把鱼骨完美的剔出,一条鱼骨都够做一大盆菜了。
姜小豆把鱼骨交给于爸爸发挥,于爸爸都乐的找不到北,不过现在还是专心看姜小豆要做什么菜。
“小豆,你要做什么菜,怎么不把鱼切开。”
姜松疑惑的问道,这么大条鱼,不切开要怎么吃啊!
“我要做灌汤黄鱼,就是用一整条完整的鱼。”
“啊,这是什么菜。灌汤,是鱼和汤一起煮吗!”
“不是,这是满汉全席上面的一道菜,我今天开始准备,明天才能做好,到时候你们就知道了。”
“一道菜要做这么久吗!”
松嫂子惊讶,姜小娟和于书甜也不知道还有做这么久的菜。
“嗯,很复杂的一道菜,不过很好吃,特别是这条鱼很合适来做灌汤黄鱼。”
“啊!哦!”
虽然在场的人不懂,但是都觉得姜小豆很厉害。
“松哥,树哥,明天你把阿爷阿奶还有大伯大伯娘都接进来吃鱼啊!还有七叔公。”
“啊!好,明天我一定把他们都送进来。”
“嗯,和他们说,不进来不开席啊!”
“小华明天把你们李明老师章老师赵老师,还有李老先生也请来吃鱼。”
“知道了,大姐。”
“姑姑一家,书甜姐和小娟姐去喊啊!”
“好,知道了。”
明天这条大鱼就是主角了,一百多斤,再做几道菜,够这么多人吃了,姜小豆还要让李同志问问虎爷有没有空,有空的话来品尝一下,这绝顶美味。
就算是虎爷,也基本没有可能吃到如此珍贵的野生大黄鱼的,更何况是名菜,灌汤黄鱼。
姜小豆切姜丝倒料酒,在放上盐,先把大鱼腌制两个小时,然后要挂上十二个小时,通风,给鱼定型,挂起来前,用纸把鱼肚塞满,防止鱼肚塌陷。
剩下的事,就是明天做了。
众人都十分期待明天的到来,超大黄鱼啊!
看着就让人十分满足!