门内的三人像看傻子一样看他,有那玩意儿还轮得到你?
请问下亿是什么单位?那是普通人敢想的吗?你以为小六是霸道总裁呢?随随便便送你个东西,就价值几亿。
“没有,有我还在这……”江六无情的一瓢冷水,把幻境中的人拉回了现实。
“咳咳咳。”行吧,那还是先继续为生活努力吧。
咸货是林老板要的,之前高温天气看朱磊太辛苦,每天嚷嚷着没胃口,江六给他带了个猪头,一半烟熏一半咸货。
那时咸货还没很干,许家人说至少也要风干一个月,这样的口感最好,肉太鲜了不好吃,干过头了也不好吃。
这事儿不知怎么被林老板知道了,跑到朱磊的院子蹭饭,凭他的嘴自然能吃出咸肉还有不足,让肉晒干了也分给他一些。
古镇这时节做不了咸货,两天就得招来臭苍蝇,第四天就得长蛋白质,别问他怎么知道,问就是已经上过当。
咸肉又晒了几日,江家人已经尝过了,果真和烟熏肉差别很大,说不上来是什么香,但就是特别的好吃,肉很咸香有韧劲儿。
煮咸肉的水有些发白,在里头加了黑萝卜和冬笋,这俩也变得很入味儿,汤汁儿沾粗面馒头很香,拿这汤泡饭,江家小辈每人两碗打底,五姐江瑚也是如此。
今年的咸货不多,这次带了二十斤,就拿走了库存的大半,晒干的肉损耗挺大的。
这咸肉林老板也没想卖,他家就好这一口,每年自家买肉买排骨买猪头猪心猪蹄猪尾巴,都差不多一万块钱,做麻辣香肠的肉还得另算。
他们做咸肉的方子,可比江六这个复杂得多,桂皮香叶八角花椒等大料都要和盐炒香,再均匀的涂抹肉身,一层肉一层洋葱放七天,时间到了用热水烫一遍,再挂到阴凉处风干。
干咸货是谁吃谁不舍得走,同样的方子,不同的人做出的味道也不同。
江六听的嗯嗯点头,原来要炒香料盐,还要洗一次,他们这没洗的是有点儿咸,加了黑萝卜冬笋山药后就好很多。