江小三小声说道：“没吃呢，就我和小叔吃了，说是不饿，人家请他吃过了。”

原本已经把猪头劈开，留一半明天吃的，听了儿子这么说，又从木盆里把另外一块拿出来。

既然有水菜，那这一半就做成猪骨头锅子吧。

水菜怎么样都好吃，生吃很像萝卜，吃起来有一点辣舌头，过了热水又能吃出清甜味儿。

如果是骨头汤里放水菜，那味道简直别提了，每人能吃一大海碗。荤油炒的水菜，里面放点蒜末和咸盐，就是那半个月不吃肉，也能轻松安抚肚里的馋虫。

这菜哪哪都好，就是清洗时得特别注意，里面有很多水蛭，不光是藏在细叶里，茎干里头也会钻进去。

有一年炒的水菜，是她家小姑娘洗的，估计洗的时候没注意，热锅里刚放入水菜，里面没洗干净的水蛭就开始往锅边爬……

自那以后，江家人洗水菜都会把细杆儿撕开，就为了防止再出现水蛭乱爬的景象。

江六背好背篓，又急匆匆进灶房：“大娘，那猪头你记得全烀了嗷，明儿个我要带点给别人尝尝。”

田云花应声：“知道了。”本来也打算全做了的，吃不完明早又吃。

这几日吃的油水比以往半年都足，田云花有时候都会怀疑这是不是真的。

江六和二哥一起出门，小菜地和村东头离的不远，那片菜地的下方有一处河沟，平时浇菜用，河沟里也是山上流下来的山泉水，很干净。

水井里的水一部分来源于山泉水，一部分是地下水，如果光靠山泉水，九河村男女老小加起来有四百八十口人，目前共计九十二户，肯定是不够用的。

在清溪镇治下，一个村九十多户不算多，最多的一个村里有一百四十多户人家。

田地税是按户收，像江家没分家，家里的水田和耕地都记在江老汉名下，有要分家的，也会划了家里的田地出去。

没有田地的人上不了户（作者私设），梁狗蛋想分家，但他爹不同意，所以他分不了，不会划田地给他，他自己也没钱买不起田地，立户的最低要求为一亩田二亩地。

还有一种方法，那就是入赘，如果他愿意入赘别家，那么他的户籍可以挂在女方家。

小菜地种的都是金贵菜，像莴笋、波棱菜、篷花菜、番茄、花菜就种在那边，有的人家最多一分地，有的只有一小溜。

江家当时在这边就只有一小块地，勉强能种些金贵菜，剩余的地补足在了大菜地，今年江家在小菜地里种的是番茄，前两个月就卖了，卖了一两银子。

自己留下的番茄粒儿做种，发出来的芽太细发黄种不活，每年都要在农司购买新种，还不一定能买到的上，够种采用的是摇签方式。