第238章 红薯美食

“这有啥难得!一会儿你把红薯和土豆洗干净刮好皮,晚上保准儿让你们吃上。不过就是不知道你能不能吃出外婆的味道来了?哈哈!”何飞潇洒的回道。

闻言郝娇娇跳起来道:“那可太好了!”

“娇娇,小飞他占你便宜。”

不过这时其他女生却发现了何飞话里的其他意思。

“嘿嘿!小飞外婆,我也想吃出外婆的味道怎么办啊?”其他男知青也起哄道。

“哈哈哈……”

……

“对了,一会儿我把玲子也接回来吧?要是我有好吃吃的不叫她下次该不和我好了!”

“是啊!这几天不见还真有点儿想这小萝卜头了呢!”

由于这段时间大家都忙着秋收,所以玲子也就先被安排去了春花婶子家和其他孩子们一起劳动。此时提起她大家立刻便想了起来,然后便纷纷发表思念之情。

何飞:“好,那一会儿忙差不多你们就去接她,顺便也看看村子那边的耕种情况,估计你们回来我这边儿也就弄差不多了。”

“好!”

这段时间玲子在山下的伙食肯定比不上在他们这儿,之前何飞他们没时间照顾,今天正好可以把他接回来好好补偿一下。当然,大家这段时间也很是辛苦,所以何飞准备趁着今天正好把红薯收完的日子好好让大家吃上一顿。于是又和大家收拾了一番之后他便率先回院子做饭去了。

其实用红薯做出来的美食还是很多的,光常见的菜品就有拔丝地瓜、糖醋红薯、蜜汁红薯等很多种;至于用其制作的甜点、零食就更多了,如:红薯饼、红薯饭团、红薯南瓜饼、红薯豆沙包、红薯发糕、红薯窝头、红薯饼、红薯年糕、红薯馒头、红薯面包、红薯蛋糕、红薯饼干、红薯脆片、蜂蜜烤红薯、炸薯条、豆沙红薯丸等等。

反正后世的人们解决了温饱之后可是没少研究制作美食,而何飞本身也是一位美食爱好者,虽然他会的有限吧,但吃的多了自然也就学会一些,虽然太过复杂的他可能不会吧,但常见的集中还是一点问题都没有的。

就比如这个拔丝地瓜,无非就是先将切好的红薯放在油中炸,炸完沥干油后再放入提前在锅中融化并炒成焦糖色的糖中,接着翻炒均匀并让红薯块全都粘上糖后便可以出锅了。只不过在这个过程中要注意好火候和要将红薯沥干水后再炸罢了。

还有红薯豆沙包,这个就更简单了,无非就是在豆沙包的基础上添加了红薯泥。而红薯脆片和红薯条就更直接了,直接洗净、切片或切条,然后用清水漂去表面淀粉,接着沥干水分直接上烤箱就行了。