将家里的一切都装点好以后,厨房里也开始热火朝天的炒菜,今年的年夜饭对宋家而言意义非凡,宋阿麽铆足劲要做得好一些,就连厨艺比较普通的周宁也被分派了两个热炒,陈渔儿拌凉菜不错,她负责这个,宋秦氏把闺女丢给宋爷爷带,自己亲自下厨整了几个拿手菜,宋大庄负责在外边看着烤炉,免得里面的肉烤焦了。
宋大禾刀工好,在切果盘,一家子忙活得热热闹闹的,连午饭都是随便吃了点包子打发,直到下午寅时,宋大庄嗅着烤炉里传出来的香味,掀开来看了一眼,发现都熟了,这年夜饭才算正式拉开序幕。
堂屋支起两张大大的圆桌子,上面摆满了珍馐佳肴,热气腾腾的烤兔子跟脆皮五花肉被切盘端上桌,同样上桌的还有咕嘟冒泡的鸳鸯锅,桌上不但有热炒熟食,还有不少切片的肉类,刚解冻的海鲜贝壳。
陈渔儿看着那些自己没见过的东西,心里不免犯嘀咕,这时节居然还能有这么多的虾子,而且还是这么大一只,着实少见。
卢明看不见,傅年看见那切片的肉类,越看越觉得不像是猪肉,从颜色来看,更像是马肉,或者牛肉,宋家的马儿他见过,不可能是那几匹,中原人也不似草原上的牧民那样,会宰杀老年的马儿来吃,那就只能是牛肉了。
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傅年理所当然的以为这是谁家的老牛,被拖去官府宰杀的,全然没想过这只是宋春临空间存货的冰山一角。
原本以为老牛定然嚼不烂的傅年已经做好硬吞的准备了,然而烫熟的肥牛一入口,就尝出不同来。
“这肉,吃着与猪肉大不相同啊。”卢明最先发出疑问。
宋大庄笑呵呵的替他又夹了一筷子:“来,好吃就多吃点。”
在宋家生活了快一年,傅年跟卢明也都是人精,立刻意识到这是宋家人不能言说的秘密,于是笑了笑,将那些肉都吃了。
宋春临今年坐小孩这一桌,成亲后还没孩子的宋春生也带着周宁坐这一桌,两人年纪最大,吃饭还不忘照顾那两个最小的,替两人烫肉夹菜。
宋春临怕李根生放不开,特意给他的碗里夹了小山一样高的菜肴。
“多吃些,也就这两天稀罕了,等回头天天吃剩菜的时候,就没人觉得好吃了。”
这顿年夜饭从白天吃到天色擦黑,一个个捧着圆溜溜的肚皮,瘫坐在椅子上不肯动弹。
众人休息了好一会儿,才收拾好碗筷,一家子将饭菜都撤了下去,开始和面包饺子。
包饺子这个习俗还是来了京城才有的,往年他们家是不包的,不过今年也算是入乡随俗了一把。
馅儿是一早就调好的,一共三种馅料,韭菜虾仁鸡蛋的,大白菜猪肉的,以及这边很少见的鲅鱼馅儿。
周宁身为京城本地人士,还是第一次听到用鱼肉来做馅儿的,顿时觉得好奇了起来。
陈渔儿虽然名字里带着渔字,实际上她最不喜欢的就是吃鱼,饺子还没包呢,就觉得鼻尖萦绕了一股子腥味,当下便忍不住开口:“这鱼肉做馅儿,会不会很腥啊?”
宋春临拍着胸脯保证:“二婶你放心,这个鲅鱼馅儿的饺子绝对不会腥,等会你吃过就知道了,味道可鲜美了。”
陈渔儿对此只是笑了笑,其余宋家人也是同样的表情,无他,他们也很怀疑鱼肉包出来是不是腥的。
宋春临一看就知道他们并不相信自己,不过他很有信心,因为他完全是按照教程去做的,不但用葱姜水去腥了,还添加了一滴滴的料酒进去,味道他闻过了,绝对不会腥。
虽然大家心里都还保持的怀疑的态度,但包饺子的动作特别利索,宋春临说饺子里包铜板,吃到的人来年就会有福气,行大运,宋一家人都觉得这么包有意思,于是宋阿麽特意去将一把铜钱给洗干净,又用开水烫了一遍,放在案板上,让大家包进去。
宋春临有些汗颜地看着那一大把铜钱,心想这么多钱包进去,能吃不到的才是奇葩吧。
全家人齐上阵,干活就不累,这还没到子时呢,三大盆饺子馅就全包完了,铜钱也全都包了进去,还剩下不少面没包完,宋阿麽说留着明天烙饼子吃。