今年的红薯土豆又是大丰收，除去上交朝廷的那些，剩下的也足够普通人家吃一年的了，是以今年种了土豆红薯的人家，走到哪笑到哪，平日里见着宋家人，更是亲热得像是见到了恩人。

正好宋家的工坊要招工了，有人还以为是做之前的剁辣椒，因此也有些犹豫，在她们的心里，辣椒这玩意轻易碰不得，那汁水溅到了皮肤上，可是会肿上老半天的。

但也有一些想赚点铜钱补贴家用的妇人，来宋家这边打探消息，只是宋家人口风紧，没让她们打听出什么，只知道有这么个工坊而已。

王婶子跟刘婶子已经不剁辣椒了，宋春临种的那些辣椒早就收完了，现在只留了几串辣子挂着炒菜用，最近他给两人布置的工作就是给土豆切块，红薯蒸熟了切十字花刀晒开。

宋春临拿出来的红薯糖分高，晒好的红薯干更甜，农村人为了保存往往会晒得特别干，吃起来很废牙，存储得当的话可以一直保存两三年不会坏，宋春临又不怕存储问题，当然是晒到六七成干就行，这个程度的红薯干摸起来还有点软，吃着也比较韧，但不算废牙。

宋家人最近的零食都是这个红薯干，没事就揣一两根在兜里，嘴巴空了就嚼一嚼，别说，还怪好吃的咧。

宋小九最近经常跟村里的小伙伴们分享这个美食，那些小伙伴们拿着红薯干回家，父母问起就说是宋家做的，红薯干这玩意制作方法不是很复杂，宋春临也不怕被人学了去，只要有人来问，他们都会很大方的教对方，于是没过多久，村子里有红薯的人家几乎都晒起了红薯干，那些孩子们也各自分享起自己家的红薯干。

土豆交给王婶子两人切成了小块，宋大庄跟宋春生就用石磨加水给磨碎，然后用纱布过滤残渣跟杂质，放在大水缸里面沉淀，第二天倒掉上面的清水，然后清洗，加水，再次沉淀，直到底下的淀粉雪白，才挖出来晒干，这就是土豆淀粉了。

王婶子两人都是一次见土豆淀粉的制作过程，对着最后雪白的成品啧啧称奇。

“颜色真白，粉也很细，没想到那土豆竟然还能这么做。”

“就是啊，还是年轻人的脑子活泛，这要让咱们这些老家伙来干，下辈子都想不到这么好的方法。”

宋春临被夸奖得美滋滋的，他骄傲地指着地上的红薯说：“红薯也可以用同样的方法，得到的就是红薯淀粉了。”

刘婶子惊奇：“红薯也行啊？”

宋春临：“是啊是啊，只要能被咱们当做主食填饱肚子的，基本都能。”宋春临也不知道怎么跟两人解释什么叫做淀粉，只能用最通俗的说法来告诉她们。