吃完饭，看院子里晾晒的大白菜已经稍微有点蔫蔫的了，就把这些菜一层大白菜一层盐的整齐码在大缸里。

然后加入适量的白酒和整个的姜蒜。

肖姑姑在旁边倒入之前准备好的凉开水，直至凉开水淹没全部的菜。

最后就是压上洗干净的用开水烫过的石头了。

这石头还是肖姑姑趁着秦念念出去买菜的时候，特意在外面找的，表面光滑的很。

这事儿一开始秦念念还没想起来，多亏了肖姑姑！

要不说，家有一老，如有一宝呢！

像现在这个天气，这缸大白菜差不多半个月就可以吃了。

到时候就可以做酸菜鱼了。

想到这里，秦念念就有点流口水。

按着同样的做法，一层萝卜一层盐的，腌制了一些萝卜。

但是还剩了一些。

主要是秦念念想要试一下泡萝卜，这样的萝卜比较爽口，酸甜辣脆，开胃又解腻，就是保存时间不怎么长。

所以秦念念只准备做一小坛子，也不弄多，到时候大家一起尝一尝，要是好吃，在做也来得及，接受不了，秦念念自己一个人也没什么问题。

和肖姑姑说了一声，因为没看见有人这样做过，肖姑姑也挺好奇的，搬了小板凳坐在一边，准备看一下怎么做。

至于劝阻，肖姑姑是没想过的，在她心里，自己这个侄媳妇是个很可靠的人，既然说出来了，就是很有把握的。

再说，自己只是她的姑姑，又不是人家的正经婆婆，没有那个必要讨人嫌，用的萝卜又不多，何不去扫人家的兴致呢！

之前切的时候，就已经做好了准备，一部分切成长条状，一部分切成片状。

食盐买回来后，就立刻加了进去，现在也快一个半小时了，看了下萝卜的情况，差不多也腌出水分了。

把这些萝卜用凉开水洗去表面的盐分，晾干一段时间。

等待的功夫，秦念念就和肖姑姑聊聊天，陪着木木玩玩游戏，也不无聊。

前几天，肖晏礼给木木带了个七彩板，当场给木木拼了个他的生肖——鸡，可把木木给高兴坏了，这几天对这个七彩板痴迷不已，总想着自己拼一个出来。

每天晚上肖晏礼下班回来都缠着教他，白天的时候在自己满满拼。