“行呀,就在铺子里养着呢,明天去看看。”
一来一往的对话中,周瑾玄擦干净了她下颌的污渍。
林冉棠直起腰,摸了摸被他擦拭过的下颌。
“今晚做鱼丸面条吃,再加点青菜。”
周瑾玄推着轮椅跟在她身后。
“鱼丸?怎么做?我来帮你。”
厨房内,林冉棠先挑出两条大黄鱼,这种鱼刺少,处理的时候比较方便,而且腥味轻。
先将鱼除去内脏清洗干净以后从中间劈开,再剥掉鱼皮,用镊子夹出其几根小刺,将肉切成小块,放点盐和面粉洗去血水以后攥干。
“你帮我把鱼肉剁碎,我去揉面做面条。”
周瑾玄接过菜刀剁肉馅,林冉棠取了些面粉,加水和一点盐揉成面团以后擀成面饼,再撒上面粉叠在一起,用刀一切,手擀面就成了。
忙完这些,周瑾玄也将鱼肉切好了。
林冉棠在肉馅里放上盐、调味粉和两个鸡蛋,用手顺着一个方向搅打一会,最后放入淀粉,继续搅打上劲。
锅里烧水,一个个下入鱼丸。
她本可以直接将鱼丸下入面汤里的,但是她打算给周香兰和孙大娘送一些,所以还是分开做了。
鱼丸煮熟之后捞出,一个个白胖Q弹。
处理过后剩下那些肉的鱼骨部分也不浪费,切成大块后用来炝锅做汤底,鲜掉眉毛。
“要是有新鲜的蘑菇就好了,放在面条里最合适。”
上次婆婆送来的那些两顿就吃完了,这野生菌子就是好吃。
崖州气候湿热,山上肯定还有蘑菇,她得抽空去看看,再冷一点就没了。
“听娘说村子里的人都在东边的落水山上找蘑菇,到时候可以让娘带着你一块去。”
“我自己去就行,娘腿脚不好,或者我约别人作伴。”
林冉棠搅动着锅里的面条,整个屋子都是鱼肉的鲜味。
出锅前撒上几片青菜,孩子回来的时候正好吃饭。
一人一大碗鱼丸面条,孩子们吃得满头大汗。