“做饺子,你快去烧水,我去和面”岁禾将手里的白菜拿进厨房切了起来
“饺子是什么啊?”安之没吃过这种东西,好奇的询问
“饺子是一位名叫张仲景的医圣发明的,是用面皮包着羊肉和各种药材,医圣发明饺子是为了防止我们冬天冻伤耳朵,所以饺子又叫娇耳
后来啊,有些勤劳的农民发现里面不止可以包羊肉和药材,包些其他的也一样好吃后,娇耳才发展成了现在的饺子。
俗话说:立冬不端饺子碗,冻掉耳朵无人管的”
岁禾切着白菜,给安之解释着饺子的来历:“为了纪念医圣,那个时候的人们便会在冬至这天吃上一碗饺子”
“原来是这样啊,我还是第一次知道这个故事”安之往灶膛里放柴火,一边盯着岁禾手里的东西:“可是今天也不是立冬啊”
“是不是立冬有什么关系,我们想吃就吃,再说了立冬也可以再吃一次”
岁禾动作很快,将白菜切好后放在一旁,然后又开始剁馅和面,她今天要包白菜馅的,包白菜馅的时候盐要最后放,要不然盐会将白菜里的水分全部腌出来
“今天包饺子啊”奶奶也走了进来,看见岁禾和面就知道她要做什么了,去年的时候岁禾也包过两回饺子
所以奶奶看见岁禾的动作后也不奇怪:“我也来包”
有了奶奶的加入,饺子很快就包好了,岁禾包的是最简单的大肚饺,面皮捏着一起,两个大拇指往中间一挤压就好了
大肚饺好看也方便,等安之将水烧开后,岁禾饺子也已经包好了
岁禾将饺子一个个的丢下锅后,便去了后院
豌豆尖与饺子最配,锅底铺上豌豆尖,一碗饺子下去,饺子汤的余温就会将豌豆尖烫熟
岁禾掀开稻草露出里面保护好的豌豆苗
豌豆苗很脆弱,霜降过后天气就会越来越冷,这些豌豆苗不护着很容易就会被霜打死
掐了两把后又将稻草仔细的盖好,为了能多吃两顿,她可是想了很多办法,至于为什么不用空间
原因很简单,空间流速太快,她又不能时时刻刻的关注空间,有时候一眨眼的功夫,空间里的豌豆就开花不能吃了。
将手里的豌豆尖淘洗干净后丢进锅里,烫一下便捞了出来放在碗里。锅里的饺子已经熟了,岁禾舀了几碗端进堂屋。
“好香啊!”安之已经等不及了,她是真的想尝尝这个饺子啥味。
“快吃吧,小心烫。”岁禾递了双筷子给她。
安之迫不及待夹起一块咬了一口,被饺子里的汁水给烫了一下:“烫烫烫……”
“慢点吃”岁禾拿起筷子也吃了起来,白菜馅的饺子汁水很多,白菜里的水分都被锁进了饺子皮里
爷爷奶奶也早就吃上了,安之第一次吃,也是