真的是有心栽花花不开，无心插柳柳成荫，本来麻辣兔和盐焗鸡都是为了临时应急而做出来的。

却没有想到会收到这么好的反馈结果。

大春昨晚一回来就说了，自从刘员外宴席后，张氏卤煮的名声就一炮打响了。

吃过宴席的人都在回味着那卤肉味道，还有那金灿灿的盐焗骨香鸡，第二天一大早就早早的守在了集市。

夫妻俩一去到长平街就被团团围住，差点都被吓到，而且有不少顾客点名要盐焗鸡和麻辣兔，只可惜没有。

同样受欢迎的还有辣椒酱，只可惜这辣椒酱为数不多，也被下手快的人抢购一空。这结果也是沈萍始料未及的。

这倒是让她眼前一亮，又可以开发多两个熟食品种。

其实做盐焗鸡不难，难的是现在没有材料，之前做盐焗鸡的是野鸡，山地野鸡，肉质结实，那可是做盐焗鸡的上好材料。

沈萍知道，做盐焗鸡太嫩的鸡不行，没有嚼头，太老的鸡也不行，会嚼不动，最好就是散养了300多天左右的鸡。

这时候的鸡，肉质鲜美，韧性有嚼头，做成盐焗鸡以后，好吃的真的是连骨头也不放过。

前世的沈萍也是盐焗鸡的忠实粉丝，就光闻着这股盐焗鸡味儿，都能吃两碗饭。

这年头没多少庄户人家养有鸡，都是吃了上顿愁下顿的，想要买鸡，谈何容易？

虽然说难，但是也还是有，第二天一早，沈萍就放出风声，要收购野鸡和野兔。

野鸡和野兔的价格给到了20文一斤。

自家散养的鸡也可以，但是一定是要养了一年左右的母鸡，不能超过400天，嫩的不行，老了也不行。

虽说这个条件有些苛刻，不过这个母鸡的收购价格倒也很美丽，给到了15文一斤。

此话一出，顿时又引起全村人的哗然，要知道这年头连人都吃不了饱饭了，谁家还有多余的粮食养鸡。

就算有也只是一只两只。那也是留着下蛋，给家里小娃补充些营养。