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一大早，公鸡刚啼过了第二声，沈萍就带着两儿子出发了。

没办法，离县上足足有20里路，得早些赶到集市上，占个好位置。

昨晚上提前蒸好了馒头，大家吃着个馒头兜里再揣着俩馒头就出发了。

卤肉用陶瓷大瓦盆装着，再用盖子盖好，猪大肠一盆，猪耳朵两盆，还有猪心，猪肝和猪舌头，足足装了四大盆。

因为早，一路上也没碰到什么人，兄弟俩轮流拉着板车，紧赶慢赶，终于在快天亮的时候，到了长平街。

这时候街上稀稀拉拉已经开始有人在摆摊，沈萍找了个好位置把板车放了下来。

用四个小盘子，把猪大肠和猪耳朵都摆在大盆的前面，其余的则是放在大盆里装着盖上。

其中一个小盆，上面摆上切成小块的猪大肠，猪耳朵，猪舌头，旁边再摆放着小小的竹签。

旁边在放上一小碟辣椒酱，这是沈萍昨晚上连夜做好的，里面加了蒜米，剁碎加盐，再放点油。

昨晚上让他们大开眼界，原来这个叫辣椒，刚进嘴辣的很，过后再吃就停不下来了。

可以用肉蘸酱，就算没有菜，也可以就着饭吃，可开胃了！

沈萍提前在商城买了一些油纸袋，好方便打包。忙好这一切，陆陆续续就开始多人了。

看着人多，沈萍吆喝了起来：“大家走过路过，不要错过！新鲜的猪耳朵，猪下水每人免费的试吃一块，不要钱。”

听着可以试吃不要钱，顿时，板车前围满了人，有人就问道：“是不是真的试吃不用钱？”

“是真的，不过每人只能试吃一块。”看着围观的人，沈萍笑着说道：“新鲜好吃的卤肉，仅此一家，我敢保证是大家吃过最好吃的肉。”

“请大家排好队，一个一个来。免费试吃。”大春吆喝道：“大家不要挤。”

顿时有些人跃跃欲试，纷纷自觉排起了队，拿起了竹签挑起了肉吃。