慕朝朝见慕王氏服软了,也没有为难她,毕竟她还有别的计划,现在可不是出手的最好时机。
她一把甩开慕王氏,不咸不淡的开口,“记住我说的话……”
这已经是在警告他了,慕王氏虽然心中有气,也只能满脸不忿的回了屋子。
众人见慕家没热闹看了,也就都散了,一切都恢复平静后,慕朝朝撸起袖子准备做菜。
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红烧肉,凉拌黄瓜,酸辣大白菜,还有一直温着的鸡汤。
虽然只有三道菜,但量大……管够。
五花肉切块,热水焯三分钟左右,将猪肉里的杂质和血水焯干净。
焯好水的五花肉放在盘子里备用,接下来就是炒糖色。
先放少量的清水,加入白糖,炒成棕红色,再将五花肉下锅。
这个年代八角,桂皮,香叶还是有的,只是很多人还不知道能用来炒菜。
将葱姜蒜,桂皮八角香叶一起下锅,这个时代没有料酒,慕朝朝就用少量白酒代替,主要是去腥味。
最后加入白水,慕朝朝加了适当的鸡汤,高汤做出来的五花肉更香。
盖上锅盖,十五分钟后收汁……
这期间慕朝朝起锅烧油,用另外一口大锅做酸辣白菜。
同时手上的动作不停,又拍两根黄瓜凉拌。
总共不到半个小时,晚餐就做好了,这就是慕朝朝为什么在新家,做两口大锅的主要原因。
捡好碗筷,一家人坐在主屋吃饭,慕王氏十指不沾阳春水惯了,眼看着桌子上有鸡又有肉,馋的哈喇子都要流出来了。
索性他也不做饭了,等他们都睡了,再去厨房找找,说不定还有剩的饭菜。
慕朝朝夹了一块五花肉放进嘴里,呜……软烂入味,入口即化……肉肉的香味充斥着口腔,带来令人愉悦的满足感。