“楚楚,你这煲仔饭的味道总是差那么一点。”李大厨,
一个在餐饮界摸爬滚打多年的老手,站在一旁,语气中带着一丝无奈。
夏楚楚抬头,眼神中带着一丝焦急:“李师傅,我已经按照您教的方法来了,可为什么还是不行呢?”
李大厨摇了摇头,走到灶台前,拿起一瓶酱油,神情严肃地说:
“楚楚,你知道吗?煲仔饭的灵魂在于酱油。你用的这种酱油,虽然名气大,但并不适合煲仔饭。”
夏楚楚愣了一下,随即急切地问:“那我应该用什么酱油呢?”
李大厨微微一笑,从口袋里掏出一小瓶酱油,递给夏楚楚:“试试这个,这是我多年研究出来的秘制酱油。
记住,煲仔饭的酱油,要的是那种能渗透到米饭每一粒的香醇,而不是表面的浮华。”
夏楚楚接过酱油,小心翼翼地滴了几滴在煲仔饭上,然后再次盖上盖子,调整火候。
过了一会儿,她打开盖子,一股浓郁的香气扑鼻而来。她尝了一口,眼中闪过一丝惊喜。
“李师傅,这味道……真的不一样了!”夏楚楚激动地说。
李大厨点了点头,满意地说:“这就是我说的,煲仔饭的精华。
你已经掌握了关键,接下来,就是不断练习,让这道菜成为你的招牌。”