佟伟皱了皱眉,有些犹豫地说:“甜辣酱和叉烧酱的味道都很浓烈,会不会掩盖了蟹黄和墨鱼的鲜美?”
李大厨摇了摇头,解释道:“不会的。这两种酱料的甜辣和咸香可以与蟹黄的鲜美形成互补,增加丸子的层次感。
而且,甜辣酱的微辣可以中和蟹黄的腥味,叉烧酱的咸香则可以提升墨鱼的弹性。”
于是,众人再次忙碌起来。李大厨负责调制酱料,夏楚楚和佟伟则开始准备新的墨鱼丸。
他们小心翼翼地将秘制甜辣酱和叉烧酱均匀地涂抹在墨鱼肉上,然后搓成丸子形状。
夏楚楚和佟伟将涂抹好酱料的墨鱼丸放入锅中,小心翼翼地蒸煮。
厨房里弥漫着诱人的香气,让人忍不住垂涎欲滴。
一段时间后,墨鱼丸蒸煮完成。李大厨亲自端着墨鱼丸,
小心翼翼地放在盘子里,然后递给王经理:“请您品尝。”
王经理微微一笑,拿起一个墨鱼丸,轻轻品尝。
他闭上眼睛,细细品味,脸上流露出陶醉的表情。片刻后,他睁开眼睛,赞叹道:
“美味至极!这两种酱料的搭配果然独具匠心,
墨鱼的弹性和蟹黄的鲜美在口中完美融合,让人回味无穷。李大厨,您真是个天才!”
李大厨微笑着谦虚地说:“谢谢夸奖,我只是想为大家带来更好的口感体验。”
这时,夏楚楚突然提议:“既然我们已经成功改良了蟹黄墨鱼丸,为什么不趁热打铁,推出一个新的菜品呢?”
王经理眼睛一亮,赞同地说:“这个主意不错!
我们可以将这款墨鱼丸搭配一款鸡蛋紫菜汤,相信一定会吸引更多顾客。”
佟伟有些担忧:“但是,鸡蛋紫菜汤是否能和墨鱼丸的味道相匹配呢?”