秀秀按照夏楚楚的指示,加了适量的盐和料酒,然后盖上保鲜膜,放入蒸锅中。
夏楚楚沉默了一会儿,说:“其实,我也在摸索。不过,我听说李大厨在这方面很有经验,要不我们去请教他?”
秀秀眼睛一亮,说:“好主意!李大厨可是咱们这儿的名厨,他肯定有办法。”
两人决定第二天一早就去找李大厨。夏楚楚心里有些忐忑,毕竟李大厨的名声在外,不知道他会不会愿意帮忙。
第二天一早,夏楚楚和秀秀来到了李大厨的饭店。
李大厨正在厨房里忙碌,看到她们进来,微微一笑,说:“楚楚,秀秀,你们怎么来了?”
夏楚楚有些不好意思地说:“李大厨,我们想请教您一个问题。”
李大厨放下手中的活,说:“什么问题?”
夏楚楚深吸一口气,说:“我想做一道蟹黄蒸蛋,但是总觉得味道不够好。您能不能教教我?”
李大厨笑了笑,说:“蟹黄蒸蛋啊,这可是个讲究的菜。你们先坐下,我慢慢跟你们说。”
三人坐在厨房的一角,李大厨开始讲解蟹黄蒸蛋的制作方法。他一边说,一边示范,夏楚楚和秀秀认真地听着。
“首先,蟹黄要选新鲜的,最好是当天捕捞的。”李大厨说,
“然后,鸡蛋要打匀,加一点温水,这样蒸出来的蛋才会嫩滑。”
夏楚楚点点头,说:“我也是这么做的,但是总觉得味道不够。”