夏楚楚一直很崇拜他,没想到今天他会亲自来指导。
李大厨走到锅前,用筷子夹起一块蹄花,仔细看了看,然后放进嘴里尝了尝。
他的眉头微微皱起,但很快又舒展开来。
“楚楚,你这蹄花煮得不错,火候掌握得很好。”李大厨赞许地点了点头。
夏楚楚听到这话,心里稍微松了口气,但随即又紧张起来:“可是……味道还是有点淡。”
李大厨笑了笑,放下筷子,转身对夏楚楚说道:“楚楚,你知道为什么你的蹄花味道淡吗?”
夏楚楚摇了摇头,眼神中充满了疑惑。
李大厨走到厨房的调料架前,拿起一瓶酱油,说道:“蹄花的味道,不仅仅在于调料的多少,更在于调料的搭配和火候的掌握。你用的调料虽然多,但搭配得不够合理,火候也有些过头。”
夏楚楚听得入神,连忙问道:“那我应该怎么做?”
李大厨放下酱油瓶,走到夏楚楚身边,拍了拍她的肩膀,说道:“楚楚,做菜就像做人,要用心去感受。你不能只看表面,要深入到每一个细节中去。”
夏楚楚点了点头,眼神中闪过一丝明悟。
她知道,李大厨的话不仅仅是关于做菜,更是关于生活的智慧。
“李大厨,您能教我怎么做吗?”夏楚楚恳切地问道。
李大厨笑了笑,说道:“当然可以。不过,你要记住,做菜不是一蹴而就的事情,需要不断地尝试和调整。”
夏楚楚点了点头,眼神中充满了坚定。她知道,自己还有很长的路要走,但她已经做好了准备。
夏楚楚站在厨房里,手里拿着一个小碗,正在调配蹄花的蘸料。