“我知道，我知道，可是我就是不知道问题出在哪里。”夏楚楚的声音里带着哭腔。

李大厨拍了拍她的肩膀，“别急，我们先从最基本的开始。八爪鱼的选材很重要，你选的这批八爪鱼，肉质太老，不适合烤制。”

夏楚楚点了点头，心里却有些不服气。她选的八爪鱼可是花了大价钱从渔民手里买来的，怎么可能有问题？

李大厨似乎看出了她的心思，笑了笑，“楚楚，做菜这事儿，有时候不是钱能解决的。你得用心，得有耐心。”

夏楚楚咬了咬嘴唇，决定听从李大厨的建议。

她跟着李大厨重新挑选了一批八爪鱼，这次她仔细观察了每一条八爪鱼的肉质，确保它们都是新鲜的。

接下来，李大厨开始教她如何处理八爪鱼。去内脏，清洗，切割，每一步都讲究技巧。夏楚楚认真地学着，心里暗暗发誓，这次一定要成功。

处理好八爪鱼后，李大厨又教她如何腌制。调料的比例，腌制的时间，每一个细节都不能马虎。夏楚楚按照李大厨的指导，一丝不苟地操作着。

腌制完成后，李大厨又教她如何烤制。火候的掌握，翻面的时机，每一个步骤都需要精准。

夏楚楚小心翼翼地操作着，生怕一个不小心又把八爪鱼烤成了橡皮筋。

夏楚楚站在烤炉前，手中的烤叉轻轻翻动着八爪鱼，她的眼神专注而紧张。李大厨站在一旁，不时地提醒她注意火候。

“楚楚，火候是关键，不能太大也不能太小。”李大厨的声音沉稳而有力。

夏楚楚点了点头，额头上已经渗出了细密的汗珠。她深吸一口气，尽量让自己保持冷静。

秀秀坐在一旁的椅子上，手里拿着一杯冰水，时不时地喝一口，眼神里带着几分期待。

她看着夏楚楚那副认真的样子，忍不住调侃道：“楚楚，这次要是再烤成橡皮筋，我可要笑你一辈子了。”