她发现，原来自己在清洗鸡肉的时候，没有彻底去除鸡皮上的血迹…….

夏楚楚回到饭店，决心大改汽锅鸡。她换用了李大厨推荐的瘦鸡，并悉心处理，鸡肉的处理上她毫不含糊，每一个细节都不放过。

冷水冲洗，反复几次，直到肉质呈现出自然光泽。

这一次，她格外注意火候的掌控，小火慢炖，用心感受鸡肉与汽锅之间的微妙关系。

锅里的香气逐渐四溢，鸡肉的颜色也变得诱人，但楚楚仍旧保持着警醒，不时地用勺子轻轻搅动，生怕出现任何差池。

几日后，秀秀再次来到楚楚饭店，楚楚紧张地邀请她品尝新做的汽锅鸡。

秀秀拿起筷子，小心翼翼地夹起一块鸡肉，放入嘴中。这一次，她瞪大了眼睛，难以置信地问：“楚楚，这是你做的？”

夏楚楚紧张地握着拳头，点了点头。“怎么样，是不是比上次好多了？”

秀秀激动地放下筷子，“不仅仅是好多了，这是我吃过最棒的汽锅鸡！鸡肉鲜嫩，汤汁清爽，完全没有了之前的油腻感。”

夏楚楚松了一口气，心中的石头终于落地。她知道，这是她努力的结果，也是她厨艺成长的见证。

然而，就在楚楚饭店的生意日益好转之际，城东的另一家饭店“大福来”却突然推出了与汽锅鸡相似的一道菜真空炖鸡。

这道菜以其独特的烹饪方法和口感，迅速赢得了顾客们的青睐，甚至有人认为它已经超越了楚楚饭店的汽锅鸡。

楚楚饭店的生意受到了影响，夏楚楚开始担心自己辛苦努力得到的成果被轻易超越。