“鸡蛋清真的可以变成这样啊,真神奇。”他们亲眼看着鸡蛋清一步一步变成泡沫。
蛋白霜放进蛋黄糊糊里慢慢翻拌,翻拌好的糊糊再倒回去蛋白霜里,翻拌。
震出气泡,放到面包窑里烘烤。
这些的糊糊做了很多个,大大小小的。
“小妹,这需要烤多久啊?”三哥眼巴巴的望着面包窑。
“大约半个时辰多点。”
“那还行,时间也不算长。”三哥点点头回来了。
“好了,咱们还要提炼一些黄油。”
黄油可以从牛乳里面提炼,只是需要经历很多的步骤,分打冲洗挤,最后几人弄出了一小块黄油。
“咱们要制作奶油啦!”
“好耶!”虽然制作很多的小零食,但是大家没有一点不开心,反而心情一直很激动。
“牛乳糖小火搅拌,蛋黄搅散,玉米淀粉和面粉倒进蛋黄液里。
煮好的牛乳也倒进去一半搅拌成糊糊,糊糊放进锅里剩余的一半热牛乳,一直搅拌成浓稠的面糊。”
小主,
加入黄油,面糊开始奋力的打。
这次需要的时间更久,四个人轮流的打,才把糊糊变成了奶油。
“小妹!我们成功了!”
“成功了!”
四个人击掌欢呼,中间一度以为打发不成了,只能吃面包胚了,没想到黄天不负有心人,终于打成了!
面包窑打开独属于面包的甜香气味散发而出,几人吸了吸鼻子,“好香啊!”
“你们看着我啊,这一步就像是在给面包胚作画一样。”
苏木拿着小木片刮刀,慢慢的抹平,上边放上