只会炖菜的周秋荷闻言，只能尴尬的开口：“三嫂，我不会你说的小炒，要不你教我，我好好学，争取这两天学会。”

她虽然跟着白敏做了一顿菜，但她没站在锅边看着，所以还真不知道小炒怎么做。

正努力将猪肉切成肉丝的沈沐妍闻言，看着一脸尴尬的小姑子，本想说几句随便炒炒的话，在想到以后还要吃后便同意了。

“行，那你看着我怎么炒。”说着手里的动作也没停，很快将肉丝切好，让她将火烧起来后，才开始做。

边做边对她讲着做小炒的要素，一个字就是油稍微多点，火候刚开始大点，后面别太大也别太小，还有就是锅铲翻炒的速度要快，要不然会糊底。

当然要是已经开始糊底了，也没事，少加点冷水沿着锅边撒一点就行，千万别放多，放多了就不是炒菜而是水煮菜，炖菜了。

将手里的青椒肉丝炒好放在锅台边，她看着站在边上学习小炒的小姑子：“怎么样学会了吗？

其实小炒很简单的就是要不停的翻炒，还有尽量不放水，还有一点就是别舍不得放油，要不然粘锅。”

感觉眼睛会了，但手不会的周秋荷“嘿嘿”笑两声：“三嫂，你在炒一个吧！我在看看。”

已经猜出她想法的沈沐妍，将切好的青椒和牛肉丝端过来放在一边，准备开炒：

“秋荷，其实炒这个和你刚刚用大蒜炒腊肉一样，不过就是尽量不放水而已，这锅青椒牛肉你要不要试一下？？？”

虽然心里已经有答案，她不会试，但沈沐妍还是希望她能试一下，要不然心里总觉得自己不会。

闻言，周秋荷看着一盘牛肉丝，直接快速摆手：“三嫂，我不行，这个还是你来炒，我炒下面的。”

笑话，这牛肉那么贵还难得，要是被她炒浪费了，估计让她娘知道，能削了她的皮。

见她这样，沈沐妍也不再催她，只得让她继续烧火，再次将之前教她的话说了一遍，直到将青椒牛肉装起来，才见她兴致勃勃的样子。