她准备双管齐下，一边在空间里泡粮食准备做浓香型白酒，一边在空间外准备做清香型白酒，这主要是因为后院的酒窖还没有培育好，不能用来酿酒。

清香型白酒用地缸酿酒，没有这些问题。

这是第一次在空间外酿酒，而且现在是冬天，气温比较低，发酵时间会比较长。

她把粮食粗粗破碎后，用温水泡好。

想了想，按照现在的温度，需要在后院烧火，提高环境温度，才能保证能够正常发酵。

闻晴出了院子，去小鸦山上捡柴火。

二夏村是在小鸦山的东边的，村子西头连着小鸦山，东边就是平地，所以闻晴是一直向西边小鸦山深处走去，那里少有人去，柴火更多。

村子里的人也会上山捡柴火，但他们主要烧秸秆，柴火只是一个补充。

闻晴不好去地里捡人家的秸秆，一般是高价买煤炭，有时上山捡些枯枝回来烧。

但现在酿酒，需要的柴火量大，煤炭也买不到那么多，她把主意打到山上的柴火上，以后煤炭不要票，就主要烧煤、烧煤气。

她走得远，在山上找到不少枯枝，把山上的芦苇、芒草也割下来，这些晒干后也可以烧火，她将捡到的柴火大部分放进了空间，只留下一些放进背篓里背回小院。

回到小院，闻晴把柴火全部放到后院堆好，自己去到空间酿酒。

她把已经泡好的粮食蒸熟，又把稻壳也蒸好，两相混合后加入热水，等温度降到30度以下，才拌入酒曲，把拌好的粮糟放进酒窖，封好窖，静待酒成。

在后院做的是清香型白酒，她把高粱、大米、玉米、小麦按照一定的比例分别加水蒸熟，倒入干净的竹席上摊凉，又洒入凉白开，等到粮食的温度降下来，才小心拌入酒曲，倒入后院洗干净的地缸中，用干净的塑料布把缸口密封好。

闻晴心里颇为惴惴，她一直用这个流程，就是不知道在空间外酿酒是否成功？

酒糟入缸发酵后，她也没有什么事了，开始琢磨怎么销售从香港带回来的东西。

她决定去御临湖边走走，看能否碰到小庄。

骑着车沿着御临湖绕了一圈也没有看见小庄，决定先去沈家园看看情况。

沈家园人来人往，闻晴看见白天也有人摆了小桌子在自己家门前，卖一些针头线脑、纽扣、拉链，也有人在家门口摆摊卖炸糕、麻花、糖饼，闻晴数了数，有十来家。

她走进德永信托商店，看见老师傅曾老在店里，忙作揖道：“曾老，给您拜个晚年！”

曾老对闻晴这个姑娘还是有点印象，也还了一揖：“新年好！”